Правильный выбор соковыжималки

Energize Your Life не только увлечены соковыжималками, но и хотят, чтобы каждый, кто любит делать соки, получил удовольствие, которое было бы одновременно приятным и ожидаемым. Жаргон может быть ошеломляющим и загадочным, поэтому информация, которую мы здесь предоставляем, была написана для информирования, а не для продажи вам продукта. Это потому, что есть несколько различных соковыжималок, доступных для покупки, и лучшая соковыжималка будет зависеть от того, что вы хотите делать соком на регулярной основе, вашего образа жизни и того, сколько вы хотели бы инвестировать в покупку соковыжималки.

Правильный выбор соковыжималки

Мы считаем чрезвычайно важным, чтобы вы купили соковыжималку, соответствующую вашим потребностям. Один из самых частых вопросов, который нам задают, — «Какая соковыжималка лучше?». Проще говоря, это зависит. Идеальная соковыжималка для одного человека может оказаться совершенно неправильным выбором для другого. Ставь так.

Вот почему мы предлагаем широкий ассортимент соковыжималок, чтобы удовлетворить потребности каждого. Надеемся, что эта информационная страница поможет ответить на ваши вопросы, но, конечно же, мы всегда готовы помочь, если вы обнаружите, что на ваш вопрос нет ответа.

Давайте сразу к делу. Возможно, вы захотите узнать, какая соковыжималка является лучшим соотношением цены и качества, или какая соковыжималка лучше всего выжимает сок из листовой зелени. Вот краткий обзор, который вы можете прочитать, чтобы вы могли принять решение о том, какая соковыжималка наиболее подходит для ваших нужд.

Соковыжималка с лучшим соотношением цены и качества

Соковыжималки Samson — это модели с лучшим соотношением цены и качества, которые у нас есть на складе. В настоящее время они представлены двумя моделями; Соковыжималка Samson 6 в 1 и соковыжималка Samson Advanced. Они довольно быстрые и удобные и позволяют приготовить сок из большинства ингредиентов, что делает их идеальными для семей.

Лучшие соковыжималки для листовой зелени

Если вам нравятся соки, содержащие листовую зелень или ростки пшеницы, вам нужна горизонтальная соковыжималка. Есть два типа горизонтальных соковыжималок; машины Singe Augur и соковыжималки Twin Gear. Эти соковыжималки также могут выжимать сок из других ингредиентов. Для приготовления сока в первую очередь из листовой зелени и ростков пшеницы мы рекомендуем соковыжималки с двумя шестернями, такие как соковыжималки Green Star и Angel. Лучшей соковыжималкой для приготовления сока из листовой зелени является соковыжималка Angel.

Лучшие соковыжималки для твердых фруктов и овощей

Твердые фрукты и овощи, такие как яблоки и морковь, могут создать проблемы при приготовлении сока. Если это ваши любимые ингредиенты, то вам следует выбрать вертикальную или центробежную соковыжималку. Среди центробежных соковыжималок мы особенно рекомендуем соковыжималку Champion. Центробежные соковыжималки работают очень быстро, так как они очень быстро производят сок. Однако недостатком является то, что из-за очень высокой скорости они не могут сохранить все необходимые ферменты, питательные вещества и витамины в соке из фруктов и овощей. Вертикальные жевательные соковыжималки, с другой стороны, являются медленными соковыжималками, поэтому скорость, с которой они работают, намного ниже, чем у центробежных соковыжималок. Таким образом, они сохраняют необходимые питательные вещества в соке. Тем не менее, они не замедляют производство сока из-за увеличенной площади поверхности для отжима сока. Это означает, что при каждом обороте авгура они смогут обрабатывать большое количество продукции. Обратите внимание, что вертикальные медленные соковыжималки и центробежные соковыжималки сами по себе не так хороши для приготовления сока из листовой зелени и ростков пшеницы. Вертикальные соковыжималки могут выжимать сок из листовой зелени, смешанной с фруктами и овощами.

Лучшие соковыжималки для мягких фруктов

Ни вертикальные, ни горизонтальные соковыжималки не подходят для приготовления сока из мягких фруктов. Оба могут обрабатывать мягкие ингредиенты в определенной степени, но требуют подачи более твердых продуктов после, чтобы помочь протолкнуть более мягкие ингредиенты. Это особенно необходимо для спелых яблок, апельсинов, ананасов, огурцов и ягод. Важно отметить, что, как правило, из мягких ингредиентов трудно извлечь сок из-за текстуры.

Лучшие универсальные соковыжималки

Если вам нравится выжимать сок из различных ингредиентов, но вам не нужно много соковыжималок для конкретных задач, вам нужна универсальная соковыжималка. В этом случае идеально подходят вертикальные соковыжималки, которые очень хорошо выжимают сок из различных ингредиентов. У них немного больший загрузочный желоб, чем у горизонтальных соковыжималок, что сокращает время подготовки при измельчении фруктов и овощей. Их также намного легче чистить, чем горизонтальные соковыжималки, что сокращает время, необходимое для очистки частей после приготовления сока.

Еще не нашли свою идеальную соковыжималку? Читать дальше…

Если вы еще не нашли свою идеальную соковыжималку, не волнуйтесь. Мы продолжим объяснять преимущества соковыжималок более подробно. Но сначала стоит рассмотреть некоторые общие моменты, которые помогут вам определиться.

Имеет ли значение гарантия на продукт

В свое время мы протестировали множество соковыжималок, и все члены нашей команды увлечены соковыжималками. Один вопрос, который возникает снова и снова, заключается в том, определяет ли гарантия качество продукта. Многие люди предполагают, что, поскольку гарантия действует в течение длительного периода времени, продукт надежен.

Это не тот случай.

Гарантии на продукты чаще всего являются маркетинговой стратегией, направленной на то, чтобы ввести потребителя в заблуждение, что более длительные гарантии означают большую надежность. Иногда это может быть правдой… но не всегда.

Лучше задать вопрос: «Каков срок службы моей соковыжималки?» Срок службы зависит от частоты использования И качества соковыжималки. Если вы используете соковыжималку три раза в день, она, очевидно, не прослужит так долго, как тот, кто использует ее раз в неделю, и по этой причине мы предлагаем игнорировать гарантию с точки зрения качества сборки. Этот принцип в основном применим ко всем электрическим элементам в целом.

Важно понимать, что предлагается с гарантией производителя, и обычно производственные дефекты часто являются единственным, от чего гарантируется продукция. Износ или случайное повреждение часто не покрываются гарантией производителя. Недостатки продукта обычно проявляются после нескольких использований или, по крайней мере, в самом начале срока службы соковыжималки, и в этом случае длительные гарантии на продукт немного бессмысленны. Другими словами; если что-то пойдет не так, это, вероятно, произойдет раньше, чем позже. В конце концов, некоторые соковыжималки будут более надежными, тогда как другие не очень, и, к сожалению, нельзя сказать только по самой гарантии. Здесь, в Energize Your Life, мы гарантируем, что поставляем вам только надежные соковыжималки. Это увеличивает вероятность того, что ваша новая соковыжималка НЕ ​​выйдет из строя сразу после того, как вы ее купили, и если по какой-то неизвестной причине соковыжималка не работает нормально сразу после покупки, мы с радостью организуем сбор соковыжималки и отправим вам другую. абсолютно новый агрегат.

Хотя вы могли подумать, что мы рассмотрели вопрос об отказе от гарантии на продукт, существуют очевидные исключения из этого правила, и иногда соковыжималки выходят из строя без видимой причины. В этом случае вам необходимо приобрести у подлинной и уважаемой компании, которая будет заниматься гарантийной поддержкой после продажи. Именно здесь Energize Your Life поможет вам решить любые проблемы, которые могут возникнуть у вас после покупки неисправного продукта. У нас есть запасные части для большинства наших соковыжималок, и у нас есть собственный сервисный отдел, поэтому, когда вы покупаете у Energize Your Life, вы можете быть уверены, что ваша гарантия в надежных руках.

О тестировании выхода сока

Одной из ключевых характеристик соковыжималки, на которую обращает внимание большинство людей, является выход сока, или, другими словами, сколько сока будет производить соковыжималка? Все зависит от того, из каких ингредиентов готовится сок. Все соковыжималки медленного пережевывания, как правило, могут довольно хорошо выжимать сок из фруктов и овощей с небольшой разницей в выходе. Однако это не так при приготовлении сока из листовой зелени. Горизонтальные шнековые соковыжималки дадут вам гораздо больший выход сока из листовой зелени, чем вертикальные модели. Соковыжималки с двумя шестернями дадут вам самый высокий выход фруктов, овощей и листовой зелени благодаря двойным шестерням, в отличие от машин с одним шнеком с горизонтальными и вертикальными соковыжималками.

Мы рекомендуем центробежные соковыжималки для людей с активным образом жизни и родителей, которые хотят делать фруктовые соки для своих детей. Центробежные соковыжималки не идеальны для приготовления сока из мягких фруктов или листовой зелени.

Соковыжималки для фруктов и овощей

Жевательные и центробежные соковыжималки — это два основных типа соковыжималок, которые можно использовать для приготовления сока из фруктов и овощей, и здесь вы можете узнать о них немного больше.

О соковыжималках для жевания

Соковыжималки для пережевывания медленно перемалывают фрукты и овощи, сохраняя при этом необходимые питательные вещества в соке. Вот почему они работают намного медленнее, чем центробежные соковыжималки. Кроме того, из-за медленного движения шнека и двойных шестерен это значительно снижает вероятность окисления, поскольку кислород не может попасть в сок. Это означает, что сок может храниться в течение более длительного периода времени перед употреблением без потери питательных свойств сока.

Есть много подкатегорий жевательных соковыжималок, что может сбить с толку людей, которые не знают, что ищут. Здесь мы изложим их ниже:

Вертикальные соковыжималки с одним шнеком: Очень популярный и удобный. Самая популярная марка соковыжималок – соковыжималки Hurom.

Горизонтальные одношнековые соковыжималки: Идеально подходит для листовой зелени, ростков пшеницы, а также других ингредиентов. Мы особенно заинтересованы в соковыжималках марки Samson, которые имеют отличное соотношение цены и качества.

Соковыжималки Twin Gear: Эти соковыжималки дадут сок самого высшего качества. Соковыжималки Angel считаются лучшими соковыжималками с двумя шестернями.

О центробежных соковыжималках

Как следует из названия, центробежные соковыжималки используют центробежную силу для отжима ингредиентов за пределы быстро вращающейся корзины. Плоское режущее лезвие разрезает ингредиенты, в результате чего сок проходит через небольшие отверстия в корзине, отделяя сок от мякоти. Затем этот сок течет через носик в сборный кувшин. Как и соковыжималки для пережевывания, центробежные соковыжималки, такие как соковыжималка L’Equip XL и соковыжималки Sage от Heston Blumenthal, собирают мякоть в другой контейнер, тогда как другие центробежные соковыжималки сохраняют ее внутри корзины сита, чтобы выбросить после завершения приготовления сока.

Питательная ценность сока, полученного центробежными соковыжималками, ниже, чем у соковыжималок с пережевыванием. Причина этого заключается в чрезвычайно высокой скорости вращения лезвия, что вызывает окисление сока, разрушающее ферменты и питательные вещества. Это, в свою очередь, означает, что сок не будет длиться в течение длительного периода времени. Вот почему рекомендуется немедленно употреблять сок, полученный из центробежной соковыжималки.

Центробежные соковыжималки находятся в невыгодном положении, когда речь идет о приготовлении сока из листовой зелени, потому что высокая скорость вращения лопастей не позволяет им прорезать листовую зелень. Центробежные соковыжималки идеально подходят для людей, ведущих активный образ жизни, которые любят пить свежевыжатый сок и готовы пойти на компромисс в отношении питательной ценности.

О соковыжималках для ростков пшеницы

Некоторые люди, особенно новички в мире приготовления сока, не знакомы с ростками пшеницы, поэтому мы хотели бы очень кратко объяснить, что это такое, прежде чем мы рассмотрим лучшие соковыжималки.

Витграсс выращивают из зерен пшеницы и собирают на очень молодой стадии. Полученный сок очень питателен и употребляется в небольшом количестве, около 25 мл.

Если вы хотите получать сок в основном из ростков пшеницы, то вам определенно стоит подумать о покупке соковыжималки с двумя шестернями или горизонтальной соковыжималки с одним шнеком.

Другой вариант — ручная соковыжималка для ростков пшеницы, и ручная соковыжималка BL-30 — прекрасный тому пример.

О соковыжималках для цитрусовых

Нет ничего лучше, чем стакан свежевыжатого апельсинового сока, и если вам это нравится, прочитайте этот раздел. Из апельсинов и других цитрусовых, таких как лаймы и лимоны, можно выжимать сок, но предварительно их нужно очистить. Это может занять очень много времени. К счастью, существует множество специальных соковыжималок для цитрусовых, и все, что вам нужно сделать, чтобы использовать их, — это разрезать цитрусовые пополам.

Как и многие другие соковыжималки, соковыжималки для цитрусовых делятся на две подкатегории; ручные прессы для цитрусовых и электрические соковыжималки для цитрусовых. Давайте сначала посмотрим на ручные прессы для цитрусовых. Это ручные соковыжималки, которые извлекают сок с помощью рычага, который вы опускаете, чтобы раздавить фрукты. Мы обнаружили, что соковыжималки OrangeX Olympus и Jupiter отлично справляются с этой функцией. Они также будут сок граната, а также.

Если вам не нравится звук ручного труда, то электрические соковыжималки для цитрусовых — то, что вам нужно. Соковыжималка CitriStar — это дешевая и яркая модель, которая эффективно выполняет свою работу, но для чего-то более престижного соковыжималка Sage Citrus Press красива на вид и поставляется с деталями коммерческого класса. Весь извлеченный сок проходит через фильтр, который можно снять, если вам нравится ваш ОЖ с кусочками.

Вот как выбрать правильный тип соковыжималки для вас

Правильный тип соковыжималки зависит от того, что вы хотите выжать из фруктов и овощей.

Кимберли Холланд — уважаемый кулинарный редактор и создатель контента, которая делится своими знаниями о приготовлении пиццы и индейки, а также случайными фактами о еде для десятков всемирно известных брендов. Она также более 10 лет является редактором рынка, освещая интересные и новые продукты для кухни и дома.

Лучшие соковыжималки — те, которые соответствуют вашим потребностям в приготовлении сока. Являетесь ли вы заядлым соковыжималкой, которая выжимает фрукты и овощи утром, днем ​​и вечером, или вам лишь изредка хочется утолить жажду глотком сока сельдерея после интенсивной тренировки, соковыжималка, которая соответствует вашему пространству, потребностям и предпочтениям, будет поможет вам получить максимальную отдачу от вашего бюджета.

Прежде чем инвестировать в свою первую (или следующую) соковыжималку, узнайте больше о трех основных типах. Хотя отдельные машины могут иметь особые характеристики или уникальные свойства, их основные функции сводятся к одной из этих трех: центробежная, жевательная или растирающая. Эти соковыжималки различаются по способу отжима, скорости, качеству сока и уровню шума.

Правильная соковыжималка для вас также может зависеть от типа инвестиций, которые вы готовы сделать. Выжимание сока может быть дорогим, как и соковыжималки. Дорогие соковыжималки — это первоначальные инвестиции, но многие из них предназначены для извлечения максимально возможного сока из ваших продуктов. В конечном итоге это сэкономит вам деньги и уменьшит количество пищевых отходов. Менее дорогие соковыжималки могут не стоить столько прямо из кармана, но они могут не давать большого выхода сока. В конце концов, вам понадобится больше фруктов, чтобы получить желаемое количество сока.

Читайте дальше, чтобы узнать о трех основных типах соковыжималок, их плюсах и минусах, а также о том, на какие функции стоит обратить внимание, если вы готовы купить соковыжималку.

Типы соковыжималок

Центробежные соковыжималки

Центробежные соковыжималки измельчают продукты с помощью крошечных зубьев на быстро вращающейся корзине. Затем сок процеживают через мелкое сито. Этот метод работает быстро, но имеет тенденцию к образованию большого количества пены, которую некоторые находят непривлекательной или вызывают окисление их сока. Центробежные соковыжималки лучше всего подходят для приготовления сока из моркови, яблок и других твердых фруктов и овощей, а не для листовой зелени с высоким содержанием клетчатки, такой как ростки пшеницы и капуста.

Большинство центробежных соковыжималок легкие, простые в настройке и использовании, а также легко моются благодаря съемным деталям, которые можно мыть в посудомоечной машине. Эти соковыжималки работают быстро, но имеют тенденцию быть громкими (что может быть проблемой, если вы готовите сок рано утром, пока люди спят). Центробежные соковыжималки, как правило, самые доступные и отлично подходят для тех, кто только начинает готовить сок; качественные модели начинаются от 50 долларов.

Соковыжималки

Соковыжималки для пережевывания имитируют «пережевывание» фруктов и овощей с помощью шнеков с острыми металлическими зубьями. Затем они отжимают максимальное количество сока из мякоти, что приводит к высокому выходу и очень небольшому пенообразованию или окислению. Этот метод медленной соковыжималки позволяет легко получить сок из листовой зелени, такой как ростки пшеницы, шпинат и капуста. Соковыжималки с пережевыванием, также известные как соковыжималки «холодного отжима», требуют больше времени для производства сока, но не нагревают его. Считается, что это позволяет сохранить больше питательных веществ в готовом соке.

Эти соковыжималки, как правило, тише и работают с низким уровнем шума. Их более мощные двигатели стоят дороже, но позволяют использовать дополнительные функции, такие как приготовление орехового масла, детского питания, щербетов и даже пасты. Соковыжималки для пережевывания стоят более 200 долларов и являются скорее инвестицией.

соковыжималки

Если вы не можете прожить и дня без стакана свежевыжатого сока, лучшей соковыжималкой для вас может быть соковыжималка для растирания. Эти соковыжималки используют вращающиеся двойные шестерни для измельчения, а затем измельчения продукта до очень мелких частиц. Затем шестерни выдавливают большую часть сока из пищевых кусочков, оставляя после себя очень сухую мякоть и высококачественный сок. Этот тип соковыжималки особенно хорош для сытных овощей и листовой зелени, но он также может получить много сока из мягких фруктов.

Как и соковыжималка для пережевывания, соковыжималка для растирания намного тише, чем центробежная соковыжималка, однако она занимает больше места по сравнению с другими типами соковыжималок — большинство из этих машин являются горизонтальными соковыжималками и требуют больше места на столешнице или в кладовой.

В качестве компромисса многие из этих соковыжималок также способны выполнять несколько других замечательных кулинарных задач, от измельчения семян и орехов до измельчения овощей. Если эта соковыжималка вам подходит, будьте готовы вложиться. Большинство моделей стоят от 400 долларов и могут легко стоить несколько тысяч долларов.

Что искать в соковыжималке

Урожайность/тип продукции

Решая, какой тип соковыжималки вам подходит, подумайте, какой сок вы хотели бы делать чаще всего, и ищите соковыжималку с высокой производительностью для продуктов, которые вы будете готовить. Соковыжималки для пережевывания лучше всего подходят для листовой зелени, производя большое количество сухой мякоти, что означает меньше отходов сока и более низкую стоимость в долгосрочной перспективе. Если вы будете готовить только сок из фруктов и твердых овощей, лучшим выбором может стать высококачественная и недорогая центробежная соковыжималка.

Размер и хранение

Еще одним важным фактором является то, где вы планируете хранить соковыжималку и насколько легко к ней получить доступ. Хотя соковыжималки с горизонтальным пережевыванием могут производить большие объемы сока, у вас может не хватить места для них. Они имеют тенденцию весить больше, и их трудно перемещать из шкафа в прилавок.

С другой стороны, небольшие вертикальные соковыжималки идеально подходят для небольших кухонь с ограниченным рабочим пространством; они часто легко прячутся под шкафами. Легкие центробежные модели идеальны, если вам нужно переместить соковыжималку из места для хранения на прилавок.

Просто убедитесь, что модель, которую вы выберете, справится с объемом сока, который вы планируете приготовить: меньшие соковыжималки равны меньшему количеству сока за порцию.

Скорость и шум

Убедитесь, что ваша соковыжималка соответствует вашему стилю жизни с точки зрения скорости и громкости ее работы. Соковыжималки для пережевывания работают намного тише, чем центробежные соковыжималки, поэтому домочадцы не должны отвлекаться, пока вы выжимаете сок. Однако, если вам нужно быстро и быстро приготовить свежий сок по утрам, скорость может быть проблемой.

Соковыжималки для пережевывания работают медленнее, но некоторые центробежные соковыжималки могут выжимать из яблока сок всего за 30 секунд. Модели соковыжималок с несколькими скоростями полезны, потому что они извлекают больше сока из ваших продуктов. Низкая скорость соковыжималки отлично подходит для приготовления сока из мягких фруктов, таких как виноград и клубника, а высокая скорость лучше подходит для более твердых продуктов, таких как яблоки и морковь.

Простота использования/очистки

Соковыжималки, которые легко установить, использовать, разобрать и очистить, будут использоваться чаще. Сложные соковыжималки можно убрать на дно шкафа. Однако, если вам нужна многофункциональная соковыжималка, которая также готовит ореховое масло, сорбеты или детское питание, возможно, вам стоит дополнительно ее собрать.

Соковыжималки с большими загрузочными трубами значительно сокращают время подготовки продукта, а также время, необходимое для подачи его в машину. Соковыжималки с внешними контейнерами для мякоти позволяют продолжать приготовление сока в большом количестве, не останавливаясь для удаления мякоти.

Очистка соковыжималки может быть сложной задачей, поэтому модели со специальными щетками, облегчающими очистку, и модели, пригодные для мытья в посудомоечной машине, всегда являются бонусом.

Соковыжималки сильно различаются по цене, начиная с 50 долларов и до 1000 долларов за модели высокого класса. Как правило, чем больше вы платите, тем выше выход сока и меньше и суше мякоть. Сумма, которую вы готовы инвестировать, будет зависеть от того, как часто вы планируете использовать машину, и от типа продуктов, которые вы хотите приготовить.

Важно учитывать стоимость приготовления сока с течением времени помимо стоимости самой соковыжималки. С соковыжималками, которые дают меньшую производительность, вы будете тратить гораздо больше на фрукты и овощи. Дорогие соковыжималки также часто поставляются с длительной гарантией, гарантирующей годы качественного приготовления сока.

Медленная соковыжималка против быстрой соковыжималки — что лучше?

Действительно ли скорость соковыжималки имеет значение? Ну, вроде как, но, возможно, не так, как вы могли бы поверить. Особенно, если вы читали какую-то чепуху, которую мы видим на сайтах конкурентов, выдаваемых за факты. Мы предпочитаем рационально смотреть на значимость скорости соковыжималки и следить за тем, чтобы не оскорблять наших клиентов неприемлемыми выдумками, опубликованными на других сайтах, посвященных соковыжималкам.

Если достаточное количество людей начнет повторять, казалось бы, правдоподобный «факт» о скорости соковыжималок, довольно скоро у них появятся последователи, которые примут это утверждение за правду.

Вы могли видеть другие веб-сайты, рекламирующие вертикальные медленные соковыжималки, подразумевая, что чем ниже скорость машины, тем лучше будет сок. Некоторые пытаются убедить вас, что скорость вращения, скажем, 40 об/мин дает более питательный сок, чем скорость 80 об/мин, в то время как другие все еще распространяют фантазию о том, что высокоскоростные центробежные соковыжималки разрушают ферменты и другие питательные вещества при нагревании и трении. Обе эти концепции вводят в заблуждение, и нет ни малейшего научного доказательства того, что скорость является такой большой проблемой.

Некоторые продавцы будут поддерживать заявления с такими цифрами, как «на 70% больше питательных веществ» или «на 30% больше сока». Это бессмысленные заявления, если они не подтверждены доказательствами и сравнениями, которые можно проверить независимо. Некоторые утверждают, что проводили «независимые» сравнения, хотя это не так. Некоторые производители, которые присоединились к победе, делая ложные заявления о скорости соковыжималок, уже заплатили цену во внесудебном урегулировании, потому что они не смогли обосновать свои претензии к производителям высокоскоростных центробежных соковыжималок.

Итак, мы говорим, что низкоскоростные соковыжималки ничем не лучше, чем центробежные соковыжималки?

Нет, мы определенно этого не говорим. Но то, что лучше для одного человека, не обязательно лучше для другого, и некоторые продавцы почти всегда преувеличивают различия. Выход сока и качество сока являются важными факторами для большинства людей, но при поиске в Интернете им легко убедиться, что медленно = лучше, а быстро = хуже. Это не так просто. Пищевая ценность и выход сока определяются двумя факторами – насколько хорошо расщепляются растительные волокна и сколько усилий прилагается для отделения сока от мякоти. Выход зависит от типа соковыжималки на разных ингредиентах. Например, вы не хотели бы делать сок из ягод в центробежной соковыжималке, потому что это слишком расточительно. Но та же самая центробежная соковыжималка может превзойти некоторые соковыжималки с пережевыванием по выходу морковного сока.

Качество сока на самом деле определяется процессом, а не скоростью. Вообще говоря, считается, что все жевательные соковыжималки содержат больше питательных веществ в соке из-за измельчения и жевания, которые они оказывают на продукт, что делает более тщательную работу по разрушению растительных клеток и высвобождению полезных веществ. Но различия могут быть не такими большими, как нас заставляют думать, и, похоже, они варьируются от одного ингредиента к другому. Для некоторых людей аргумент вращается вокруг качества сока против удобства и простоты использования. Соковыжималки Slow обеспечивают превосходное качество сока и подходят для приготовления сока из широкого спектра продуктов. Центрифуги выигрывают по удобству.

Медленные соковыжималки медленные из-за конструктивных ограничений процесса, с помощью которого они получают сок. Центробежные соковыжималки быстрые, потому что им нужно отжимать сок через фильтр с центробежной силой, что требует большой скорости — от 3000 об/мин и выше. Медленные соковыжималки медленные, потому что им нужно использовать силу нажатия, чтобы пропустить сок через фильтр, не создавая слишком много тепла и трения. Для такого усилия прижима требуется низкоскоростной асинхронный двигатель. Скорость — это просто необходимый аспект процесса приготовления сока в каждом конкретном случае. Ажиотаж вокруг содержания питательных веществ вторичен по отношению к механическим ограничениям процесса приготовления сока.

Бренды соковыжималок в основном озабочены долей рынка и продажами, и, поскольку иногда им может сойти с рук выдвижение странных заявлений, внезапно мы получаем сотни звонков от людей, которые хотят знать точную скорость наших соковыжималок, полагая, что самая медленная модель будет самый лучший. Это просто не работает на практике. Например, широко распространено мнение, что соковыжималки Twin Gear предлагают сок самого высокого качества, который вы можете получить дома (если только вы не хотите дополнительно использовать гидравлический пресс). Но скорость вращения соковыжималки с двумя шестернями может быть более чем в четыре раза выше, чем у нашей самой медленной соковыжималки. Это полностью противоречит идее о том, что медленнее = лучше, поскольку большинство людей согласны с тем, что соковыжималка с двумя шестернями выделяет больше питательных веществ, даже если она вращается быстрее, чем многие другие низкоскоростные соковыжималки. В этом случае лучшее качество сока не имеет ничего общего со скоростью – качество улучшается, потому что продукт должен проходить через более тонкие зазоры между двумя шестернями из нержавеющей стали во время процесса приготовления сока, что обеспечивает лучшее разрушение ячеек. Поэтому мы просто советуем, что точное число оборотов в минуту не так важно, как сам метод приготовления сока, и разные методы имеют разные преимущества.

Центробежные соковыжималки — это быстрый способ доставить питательные вещества в ваш организм, и они отлично подходят, если вы ведете напряженный образ жизни и ваш главный приоритет — быстро выполнить работу. Тепло может разрушить питательные вещества, и ложное утверждение, которое чаще всего делается против центробежных соковыжималок, заключается в том, что они нагревают сок и разрушают питательные вещества. ОНИ ЭТОГО КАТЕГОРИЧЕСКИ НЕ ДЕЛАЮТ. Их скорость не создает значительного нагрева, и есть убедительные доказательства того, что они производят очень питательный сок с хорошей активностью ферментов.

Одна вещь, которую центробежные модели делают не так хорошо, как соковыжималки с пережевыванием (все медленные соковыжималки также являются соковыжималками с пережевыванием), заключается в более эффективном расщеплении растительных волокон. В соковыжималке волокна и клетки пережевываются и измельчаются вместе, что, как считается, способствует высвобождению большего количества «липких» питательных веществ в растительных клетках и мембранах. В центробежной соковыжималке стенки ячеек очень быстро разрушаются, и жидкое содержимое высвобождается под действием центробежной силы быстро вращающейся фильтрующей корзины. У клеток очень мало времени или возможностей для полного разрушения, поэтому сок после центрифугирования заметно менее насыщенный и красочный. Центрифуги также содержат воздух, поэтому сок быстрее обесцвечивается из-за окисления. Это не проблема, если вы пьете сок, когда его готовите, но соковыжималки медленного действия обеспечивают более длительный срок хранения.

Понятно, что центробежные соковыжималки дают очень питательный сок. Заявления, сделанные в Интернете, часто сильно преувеличивают разницу в качестве между центробежной и жевательной соковыжималками, но имеющиеся ограниченные исследования не подтверждают такие заявления. Разница есть, но в зависимости от тестируемого питательного вещества процентная разница может упасть до низких однозначных цифр. Выход сока из центробежной соковыжималки сравним с соковыжималкой для пережевывания большинства твердых ингредиентов, но они дают значительно меньше сока с листовой зеленью, ростками пшеницы и мягкими сочными фруктами. Тем не менее, центробежная соковыжималка с большим загрузочным лотком и мощным мотором будет очень удобна в эксплуатации по сравнению с некоторыми жевательными соковыжималками, а скорость и удобство могут хорошо окупиться по сравнению с небольшой потерей качества сока. Чем больше вы на самом деле используете соковыжималку, тем больше пользы вы получите.

Некоторые медленные соковыжималки действительно очень быстрые!

Мы все равно скажем, что вертикальные медленные соковыжималки — лучший выбор для тех, у кого есть бюджет на покупку хорошей модели. До того, как этот формат стал доступен, существовал значительный разрыв между простотой использования высокоскоростной центрифуги и большинством типов жевательных соковыжималок.

Раньше соковыжималки для пережевывания были в основном прерогативой преданных энтузиастов по приготовлению сока, обычно потребители переходили на одну из них после того, как они уже были ознакомлены с преимуществами приготовления сока с помощью центробежной модели. Медленные соковыжималки значительно сократили разрыв в удобстве с центрифугами. Если вы уже ведете образ жизни, связанный с приготовлением сока, немного больше времени, проведенного с медленной соковыжималкой, — это небольшая цена, чтобы получить лучшие результаты, а простота использования этих новых вертикальных медленных соковыжималок означает, что на самом деле очень мало потери удобства, когда вы апгрейд с центробежного. Несмотря на низкую скорость вращения, мощный холодный отжим больших шнеков в этих машинах означает, что за каждый оборот на низкой скорости вы перерабатываете больше ингредиентов, чем в более традиционных горизонтальных медленных соковыжималках. Горизонтальные шнековые соковыжималки требуют немного больше терпения, а соковыжималки с двумя шестернями — тем более, причем последние используются высоко мотивированными людьми и теми, кто использует соки для проблем со здоровьем, где приоритетом является максимальное питание.

Если вы пропустите мягкие ягоды через центробежную соковыжималку, большая часть сока все еще останется в выброшенной мякоти, что делает эти ингредиенты очень дорогими для получения сока в высокоскоростной соковыжималке. Кроме того, листовая зелень, такая как шпинат и ростки пшеницы, не может быть успешно выжата в центрифуге, и как только преимущества этих ингредиентов будут поняты, многие люди захотят делать из них сок чаще. Вертикальные медленные соковыжималки обеспечивают отличную производительность при приготовлении самого широкого спектра ингредиентов.

Если вы ведете очень активный образ жизни и хотите, чтобы приготовление сока производилось быстро, вы, скорее всего, получите преимущества от приготовления сока с помощью высокоскоростной центробежной модели, потому что вы будете воспринимать это как меньшую рутинную работу и с большей вероятностью будете делать это регулярно. Если вы больше заинтересованы в качестве сока и хотите успешно приготовить сок из более широкого спектра ингредиентов, то 5 или 10 минут, которые потребуются при использовании вертикальной медленной соковыжималки, не покажутся проблемой.

Мы любим медленные соковыжималки — мы просто хотим, чтобы наши клиенты были правильно информированы об истинной важности скорости! Поэтому, если вы обдумываете свой выбор, мы советуем вам не зацикливаться на том, работает ли он на 40, 50 или 100 об / мин. Все медленные соковыжималки достаточно медленные, чтобы хорошо выполнять свою работу!

Пожалуйста, имейте в виду, что большое количество китайских копий медленных соковыжималок наводняет рынок. Нам сами прислали образцы многие китайские производители, которые надеялись, что мы включим их модели в наш ассортимент. Многие из них являются прямыми копиями моделей наших ведущих брендов с более низкими стандартами качества и худшими характеристиками. Некоторые вообще плохо работают. Мы советуем сделать хорошие инвестиции в начале с хорошо зарекомендовавшим себя брендом или производителем.