Лучшие способы хранения орехов и семян

Мы должны признать, что мы без ума от орехов и семян, а это значит, что мы используем их МНОГО. Вот почему у нас есть горячие советы о лучших способах хранения орехов и семян, и (к счастью для вас) мы готовы ими поделиться. Недавно мы приготовили невероятную здоровую шоколадную пасту с фундуком ***ссылка***, используя поджаренный фундук, поэтому мы не только научим вас лучшим способам хранения орехов и семян, но и познакомим вас с тем, почему вы Не поджаривайте орехи правильно в другом посте. Но сначала мы храним!

где хранить орехи и семечки

Большинство людей хранят свои орехи и семечки в кладовой — мы всегда так делали, наши мамы всегда так делали… это передается из поколения в поколение. Но это 2020 год, и пришло время для нового пути. Скажи маме, что она не права. Джей Кей, будь любезен. Правда в том, что кладовая — не лучшее место для орехов и семечек.

Оптимальное место для хранения орехов и семечек — морозильная камера! Это самый холодный из холодов, и он сохранит ваши орехи и семена в хорошем состоянии до 1-2 лет. Это долго! Второе место для хранения орехов и семечек занимает холодильник. Ваши орехи и семечки будут храниться в холодильнике от 6 месяцев до 1 года. Хотя морозильник — лучший способ хранить орехи и семена, мы храним их в холодильнике, потому что 1. наш морозильник, по общему признанию, довольно упакован и 2. мы используем их ВСЕ время, поэтому они нам не нужны для длительного хранения. .

что делает орехи и семена прогорклыми?

У орехов и семян есть два врага, когда дело доходит до прогоркания: свет и тепло. Всегда лучше хранить орехи и семена в герметичных чистых контейнерах. Стеклянные банки подойдут вам лучше, чем полиэтиленовые пакеты. И в то время как мы используем прозрачные банки, потому что мы довольно быстро проходим через наши орехи и семена, банки янтарного цвета — лучший способ хранить орехи и семена при комнатной температуре, потому что они помогают отфильтровывать свет.

Если вам нужно хранить орехи и семечки при комнатной температуре, обязательно поместите их в кладовую, где вы сможете закрыть дверь и как можно дольше держать их в темноте. Вы, конечно, не хотите хранить их рядом с плитой или духовкой — от этого тепла они станут прогорклыми НАМНОГО быстрее.

При хранении орехов и семян учитывайте, где вы живете и в какое время года вы находитесь. Возможно, в прохладную зиму вы можете хранить их в кладовой, но весной и летом вы освобождаете место, чтобы переместить этих малышей в холодильник или морозильник.

как я узнаю, что мои орехи и семена прогорклые?

Теперь вы знаете несколько лучших способов хранения орехов и семян, чтобы они не прогоркли, но откуда вы знаете, что уже слишком поздно, а дело уже сделано? Есть два способа узнать, что что-то прогоркло, — по запаху и по вкусу.

Если что-то пахнет или имеет «неприятный» вкус, это прогоркло. Орехи должны либо ничем не пахнуть… либо орехами. Если они пахнут кислым, горьким или чем-то еще, они прогорклые. Если вы попробуете его, и он не совсем правильный на вкус, он прогорклый. Доверяй своим инстинктам. Ведь ты гений.

Еще одна вещь, которую следует отметить, это то, что орехи и семена немного пористые, а это означает, что они могут поглощать ароматы других вещей вокруг себя. Если вы храните их в холодильнике в не очень герметичных контейнерах рядом с нарезанным луком или чесноком, ваши орехи и семечки могут впитать эти ароматы, а не то, что вам нужно, поэтому следите за тем, что вы кладете дальше. к.

Теперь, когда вы знаете, как лучше всего хранить орехи и семена, узнайте, почему вы неправильно поджариваете орехи, чтобы приступить к приготовлению нашей полезной шоколадной пасты с фундуком ***ссылка*** . Обещаем, вам понравится.

Первичная боковая панель

Познакомьтесь с Хейли и Райаном

Хейли начала Brewing Happiness в 2014 году благодаря своей любви к еде, фотографии и здоровому питанию. В 2020 году Райан присоединился к команде в качестве руководителя тестовой кухни BH, проработав 14 лет на кухнях ресторанов. Они поставили перед собой задачу сделать здоровую, легкую и вкусную еду возможной для вас и вашей семьи. Вместе они делают здоровым случиться.

Как хранить орехи

wikiHow — это «вики», похожая на Википедию, что означает, что многие из наших статей написаны в соавторстве с несколькими авторами. Чтобы создать эту статью, авторы-добровольцы работали над ее редактированием и улучшением с течением времени.

В этой статье цитируется 12 ссылок, которые можно найти внизу страницы.

wikiHow помечает статью как одобренную читателем, как только она получает достаточное количество положительных отзывов. В этом случае 92% проголосовавших читателей сочли статью полезной, что принесло ей статус «одобрено читателями».

Эта статья была просмотрена 89,392 XNUMX раза.

Если вы храните орехи в своей кладовой, вы можете пересмотреть этот шаг. Хранение при комнатной температуре может сохранить орехи свежими в течение короткого периода времени, но для адекватного длительного хранения требуются более низкие температуры.

Метод первый: комнатная температура

Яйца и личинки насекомых развиваются при комнатной температуре. Ваш глаз может не увидеть каких-либо вредителей на поверхности орехов, которые вы собираете, но это не значит, что их не найти. Таким образом, свежие орехи необходимо стерилизовать путем замораживания.
Если вы храните купленные в магазине орехи, вам не нужно их замораживать. Производитель должен был убить орехи перед их продажей.
Поместите орехи в герметичный контейнер и поставьте его в морозильную камеру. Оставьте орехи там на 48 часов при температуре 0 градусов по Фаренгейту (-18 градусов по Цельсию) или ниже. [2] X Источник исследования

Пластиковые и стеклянные контейнеры лучше, чем пластиковые пакеты. Пластиковые пакеты проницаемы, поэтому, несмотря на то, что пакеты имеют хорошую герметичность, запахи все равно могут просочиться в пространство и испортить вкус орехов. [4] X Источник исследования

Каштаны ни в коем случае нельзя хранить при комнатной температуре. Они быстро теряют влагу и на них может образоваться плесень. Если вы храните каштаны при комнатной температуре, убедитесь, что вы используете их в течение двух недель, так как плесень обычно развивается, если хранить их дольше этого времени. [6] X Источник исследования
Свет может привести к тому, что орехи прогоркнут быстрее, поэтому никогда не храните их на полке, кухонном столе или в другом открытом месте. [7] X Источник исследования

Способ второй: холодильник

Обратите внимание, что яйца и личинки насекомых не являются проблемой, если вы планируете охлаждать свежесобранные орехи. Даже если на орехах, которые вы собрали, есть яйца, длительное хранение при низких температурах должно предотвратить вылупление этих яиц.
Стеклянные и пластиковые банки лучше пластиковых пакетов. Орехи имеют свойство впитывать запахи, поэтому контейнер должен иметь хорошую герметичность и быть изготовлен из непроницаемого материала. В противном случае вкус орехов может испортиться во время хранения.

Читайте также:

Безупречная кухня - Гликман

Миндаль, орехи пекан, фисташки и грецкие орехи должны оставаться свежими в течение одного года. Это верно независимо от того, держите ли вы их в своих оболочках или удаляете оболочки перед хранением.
В скорлупе каштаны остаются свежими только в течение двух-трех месяцев в холодильнике. Когда скорлупа удалена, каштаны могут оставаться свежими в течение одного года. Каштаны богаты крахмалом и быстро теряют влагу, поэтому они прогоркают быстрее, чем большинство других орехов.
Тепло и свет могут сделать орехи прогорклыми быстрее, поэтому хранение их в темном холодном месте продлевает время, в течение которого орехи остаются свежими.

Способ третий: морозильная камера

Поскольку вы будете замораживать орехи по мере их хранения, вам не нужно проводить предварительную заморозку, чтобы уничтожить яйца или личинки насекомых.
Пластиковые пакеты — приемлемый носитель для хранения, но твердые пластиковые или стеклянные контейнеры — лучший выбор. [10] X Исследовательский источник Пакеты проницаемы, поэтому запахи все равно могут проникнуть внутрь, портя тем самым вкус и качество орехов.

Миндаль и каштаны обычно остаются свежими в морозильной камере не менее одного года. Пекан и грецкие орехи можно хранить в течение двух лет, а фисташки обычно хранятся до трех лет. Эти периоды времени применяются к орехам, хранящимся в скорлупе, а также к орехам, очищенным от скорлупы перед хранением.
И тепло, и свет могут сделать орехи прогорклыми гораздо быстрее. Хранение орехов в морозильной камере снижает воздействие обоих факторов, что делает этот метод наилучшим из возможных для длительного хранения. [12] X Источник исследования

Вопросы и ответы сообщества

Грецкие орехи в скорлупе можно хранить до 1 года при температуре от 32ºF до 45ºF (от 0ºC до 7.2ºC), а это означает, что они лучше всего хранятся в холодильнике. Если они заморожены в скорлупе (0F или -17.8ºC), они будут храниться до 2 лет и более, но убедитесь, что они находятся в качественном герметичном контейнере, чтобы предотвратить попадание в них запахов. После очистки храните их в холодильнике или в охлажденном виде (например, в подвале) в герметичном контейнере до одного года и в замороженном виде в герметичном контейнере до 2 лет. Если целые очищенные грецкие орехи хранить только в «прохладном месте», они сохранятся до 3 месяцев. Никогда не храните их в жарком месте, иначе они прогоркнут из-за высокого содержания жира.

Спасибо! Мы рады, что это было полезно.
Спасибо за ваши отзывы.
В качестве небольшой благодарности мы хотели бы предложить вам подарочную карту на 30 долларов (действительна на GoNift.com). Используйте его, чтобы опробовать отличные новые продукты и услуги по всей стране, не платя полную цену — вино, доставка еды, одежда и многое другое. Наслаждаться! Получите свой подарок

Храните их в герметичном контейнере с небольшим количеством риса, чтобы они оставались сухими, или в пакете Ziploc в холодильнике.