Огурцы – одна из самых популярных культур в современном домашнем саду. Есть два вида огурцов, которые можно выращивать: для свежей нарезки и для засолки. Хотя им требуется значительное пространство для выращивания, их все же можно выращивать в небольших садах, прикрепляя лозы к вертикальным конструкциям или в контейнерах, которые экономят садовое пространство. Размер огурца варьируется от маленького огурца до длинной тонкой нарезки. Как садовник, вы можете выбирать из множества доступных сортов в соответствии с вашими потребностями.
Климатические требования
Огурцы — субтропическая культура, требующая долгих теплых дней, большого количества солнечного света и достаточного количества влаги. Климат Грузии хорошо подходит для выращивания огурцов, и садоводы могут наслаждаться урожаем все лето.
Огурцы относятся к семейству тыквенных с лозами, которые несут два вида цветков — пестичные (женские) и тычиночные (мужские). Первые цветки тычиночные. Они падают с лозы и не приносят плода. Последующие цветки будут включать как мужские, так и женские. Требуется опыление насекомыми. Недавно были интродуцированы гинецкие растения (только с женскими цветками или в основном с женскими). Эти сорта, как правило, плодоносят раньше и дают более высокий урожай из-за увеличения количества женских цветков.
Огурцы лучше всего растут при относительно высоких температурах, от 75 до 85 градусов по Фаренгейту. Растения не переносят заморозков. Так как это быстрорастущая культура, они должны хорошо снабжаться влагой и питательными веществами для растений в течение всего вегетационного периода. Вода особенно важна для огурцов в период плодоношения.
Почвы
Огурцы можно успешно выращивать на многих типах почв. Предпочтительная почва рыхлая, хорошо дренированная и хорошо обеспеченная органическими веществами и питательными веществами для растений. В почвах, лишенных органического вещества, внесите 4-6 дюймов готового компоста или другого перегноя на глубину 10 дюймов. РН почвы должен быть между 6.0 и 6.5. Температура почвы должна быть не менее 60 градусов по Фаренгейту перед посевом для оптимального прорастания.
удобрения
Известь и удобрения лучше всего вносить, ориентируясь на результаты испытаний почвы. Свяжитесь с отделом развития вашего округа для получения информации об испытаниях почвы. Если проба почвы не взята, внесите перед посадкой 5-10-10 из расчета 3 фунта на 100 квадратных футов. Боковая подкормка огурцов с дополнительным внесением азотных удобрений через неделю после начала цветения, а затем еще через три недели с использованием 1 фунта 33-0-0 на 100 квадратных футов грядки. Внесите это удобрение вдоль одной стороны ряда и примерно в 6 дюймах от основания растения. Засыпьте удобрение землей с помощью мотыги или граблей. Не переусердствуйте, так как это стимулирует рост виноградной лозы и замедляет плодоношение.
Культурные практики
Получите преимущество во времени выращивания, посадив растения в помещении за 10–14 дней до предполагаемого времени посадки. Используйте торфяные горшки или гранулы и не повреждайте корни при пересадке. Высадку в открытый грунт следует отложить до тех пор, пока весной не минует опасность заморозков.
При прямом посеве огурцы можно сажать грядками, состоящими из четырех-пяти семян на грядку на расстоянии 4-5 футов друг от друга. Если огурцы на решетке, сажайте от четырех до пяти семян на фут в рядах на расстоянии 30 дюймов друг от друга. Когда растения достигают высоты около 5 дюймов, проредите их так, чтобы расстояние между ними составляло примерно 12 дюймов.
Нанесите мульчу вокруг растений, чтобы сохранить влажность почвы, предотвратить уплотнение почвы и гниение плодов, а также помочь подавить сорняки. Газеты толщиной примерно в три листа, разложенные вокруг растений, станут отличной мульчей. Накройте газету органической мульчей, такой как солома, кора или другая древесная стружка, чтобы прижать бумагу и обеспечить дополнительный контроль над сорняками и влажностью (рис. 1). Черная пластиковая мульча или ландшафтная ткань также могут использоваться в качестве метода сохранения влажности почвы и минимизации проблем с сорняками.
Борьба с сорняками, насекомыми и болезнями для получения оптимального урожая. Огуречные жуки, тля, клещи, огуречные черви, бактериальное увядание, антракноз, мучнистая и ложная мучнистая роса и угловатая пятнистость листьев являются потенциальными проблемами для огурцов. Ранняя и непрерывная борьба с огуречным жуком имеет решающее значение для успеха выращивания огурцов. Огуречный жук может поражать растение бактериальным увяданием уже на стадии семядолей, когда всходы только появляются из земли. Бактериальное увядание вызывает увядание и гибель растений. Избегайте использования инсектицидов в саду, когда насекомые-опылители, такие как пчелы, работают с цветами.
Избегайте горького вкуса огурцов, обеспечивая достаточное количество влаги по мере созревания плодов. Сбор молодых, незрелых огурцов также поможет избежать горького вкуса. Кроме того, засолочные огурцы следует собирать до того, как семена созреют и станут твердыми.
Сбор урожая
Огурцы готовы к уборке через 50-70 дней после посадки, в зависимости от сорта. В зависимости от их использования собирайте урожай в зависимости от размера. Огурцы вкуснее всего, если их собрать в незрелом состоянии (рис. 2). Огурцы не должны доходить до желтоватой стадии, так как они становятся горькими с увеличением размера. Соберите урожай, срезав стебель на 1/4 дюйма выше плода. Не топчите виноградные лозы больше, чем это необходимо для сбора урожая.
Частый сбор огурцов необходим, поскольку они растут и достигают оптимального качества. Задержка сбора урожая приводит к ухудшению качества продукции и снижению продуктивности растений, поскольку плодоношение является изматывающим процессом для растения. Собранные огурцы следует хранить в холодильнике.
Сорта
Вот некоторые сорта, которые стоит попробовать в Грузии:
Свежая нарезка (куст)
- Гибрид салатного куста – 57 дней до созревания
- Кустовая культура – 55 дней до созревания
- Фанфары – 63 дня до погашения
Свежая нарезка (лоза)
- Гибрид без бурпла – 62 дня до созревания.
- Straight Eight – 58 дней до погашения
- Sweet Success — 54 дня до погашения
- Sweet Slice – 63 дня до погашения
- Дива – 58 дней до погашения
- Marketmore 76 – 68 дней до погашения
маринование
- Буш Пикл – 48 дней до погашения
Калипсо
- Ярмарка графства – 52 дня до погашения
Гинекологический
- Генерал Ли – 66 дней до созревания (в основном женские цветки)
- Калипсо – 52 дня до созревания (маринование)
Статус и история изменений
Опубликовано в сентябре 26, 2007
Опубликовано в сентябре 26, 2010
Опубликовано с полным обзором 12 сентября 2013 г.
Опубликовано с полным обзором 10 января 2018 г.
Боб Вестерфилд Старший сотрудник государственной службы; Акцент: потребительские фрукты и овощи, садоводство
Есть вопрос? Свяжитесь с местным офисом расширения UGA, чтобы узнать, как наша команда агентов округа может вам помочь.
Выращивание огурцов на приусадебных участках
Огурцы (Cucumis sativus) являются обычными садовыми овощами во всех регионах Миннесоты. Их можно есть маринованными или сырыми в салатах.
Как и другие виноградные культуры, такие как кабачки, дыни и тыквы, огурцы лучше всего растут в теплую погоду. Некоторые сорта образуют длинные лозы, которые могут нуждаться в шпалере. Другие кусты лучше подходят для небольшого сада.
рН почвы и плодородие
Тестирование почвы и удобрение
Для наилучшего урожая и качества pH почвы должен быть между 6.0 и 6.5, что является слабокислой реакцией.
Почва должна быть влагоудерживающей, но хорошо дренированной.
Формирование приподнятых грядок обеспечит хороший дренаж, в котором нуждаются эти культуры.
Улучшите почву, добавив хорошо перегнивший навоз или компост весной или осенью. Не используйте свежий навоз, так как он может содержать вредные бактерии и увеличить количество сорняков.
Не используйте удобрения типа «сорняки и подкормки» для овощей. Они содержат убийцы сорняков, которые убивают овощные растения.
Выбор растений
Мужские и женские растения
Огурцы имеют отдельные мужские и женские цветки на одном растении. Мужские цветки обычно появляются первыми, каждый из которых прикреплен к растению тонкой цветоножкой или стеблем. Женские цветки растут близко к основной лиане. Между цветком и лозой находится маленькая круглая завязь, неоплодотворенный плод.
Насекомое должно переносить пыльцу с мужских цветков на женские. Пчелы являются обычными опылителями огурцов. Некоторые новые сорта огурцов завязывают плоды, которые развиваются нормально, даже если опыление женских цветков не происходит. Эти плоды будут без косточек или почти без косточек.
Другие сорта имеют только женские цветки, каждый из которых может дать плод. Эти сорта могут давать высокие урожаи. Вы должны выращивать только женские сорта с другим сортом огурца, имеющим традиционную привычку цветения, чтобы обеспечить пыльцу.
Сорта устойчивые к болезням
- Если вы ранее выявили проблемы с болезнями в саду, выбор устойчивого или толерантного сорта — хороший способ предотвратить болезнь в будущем.
- Устойчивый сорт не заболеет.
- Толерантный сорт заболевает, но распространение болезни будет медленнее, и инфекция будет менее серьезной.
- В каталогах семян используются коды, чтобы отметить, какие сорта огурцов устойчивы или толерантны к различным заболеваниям.
- Некоторые садовые центры и крупные магазины включают эту информацию в свои вывески.
- Полный список сортов см. на странице устойчивых к болезням сортов овощей Корнельского университета.
Насаждение
Лучший способ выращивания огурцов – прямой посев. Используйте почвенный термометр и высевайте семена после последней даты заморозков, как только почва прогреется не менее 70 ° F на глубине в один дюйм. В большей части Миннесоты это будет где-то в конце мая.
Более ранняя посадка возможна с использованием черной пластиковой мульчи, повышающей температуру почвы. Нанесите черную пластиковую мульчу на почву, как только вы ее подготовите весной. Вырежьте отверстия или щели в мульче и посадите семена.
Семена высевают на глубину примерно полсантиметра. Для сортов винограда, которые будут распространяться в саду, сейте семена на расстоянии двух дюймов друг от друга. Оставьте около двух или трех футов пространства по обе стороны от ряда для распространения лоз.
«Горка» из трех-четырех семян, посеянных близко друг к другу, — еще один способ посадки огурцов на грядке. Разрешить пять-шесть футов между холмами. Вы можете сажать кустовые сорта с очень короткими лозами, близко расположенными рядами или холмами, всего на два-три фута между рядами или холмами.
После появления всходов тонкие всходы должны стоять на расстоянии 8-12 дюймов друг от друга. Вы также можете приучить виноградные лозы карабкаться по решетке высотой от трех до четырех футов, что позволит вам расположить садовые ряды более близко друг к другу и получить идеально прямые плоды.
После появления всходов накройте растения рядами, закрепив края почвой или скобами. Укрытия из крученых рядов повышают температуру воздуха вокруг растений и защищают их от холодных ночей. Крышки для рядков защищают растения от вредителей и полезных насекомых, необходимых для опыления, поэтому вы должны удалить их с растений после начала цветения, если только сорт не содержит семян.
Как сажать, выращивать и собирать огурцы
Для многих садоводов сбор урожая огурцов, выращенных в домашних условиях, — это момент, которого они с нетерпением ждут весь сезон. Всего за несколько простых шагов вы сможете насладиться свежим вкусом и приятным хрустом огуречного баунти и поделиться им с семьей и друзьями. Привлекательные растения огурцов можно выращивать в земле, на приподнятых грядках или в контейнерах. Чтобы максимально использовать свой урожай, следуйте этим основам и выращивайте именно тот огурец, который соответствует вашему пространству и кулинарным планам:
Выбор правильного огурца
При выборе огурца, который вы хотите выращивать, учитывайте как ваше садовое пространство, так и предполагаемое использование. Огурцы имеют два разных способа роста: куст и вьющийся. Кустовые сорта компактны и не требуют шпалеры. Они идеально подходят для выращивания в контейнерах или небольших приподнятых грядках.
Виноградные огурцы дают больше плодов, но им требуется больше места, чем кустовым сортам. Хотя некоторые садоводы позволяют огурцам расползаться по земле, такая практика способствует развитию болезней. 1 Выращивание виноградных огурцов вертикально на шпалере или сетке помогает улучшить вентиляцию и предотвратить распространенные грибковые заболевания, такие как мучнистая роса, которая может привести к потере листьев огурцов, которые должны затенять хрустящие огурцы от яркого солнца.
Огурцы также бывают разных сортов, подходящих для конкретных кулинарных целей. Сорта для нарезки и сорта для засолки доступны как в виде лозы, так и в виде куста. Нарезные сорта имеют нежную кожицу и мягкую мякоть, идеально подходящие для употребления в свежем виде. Маринованные огурцы имеют более жесткую кожуру и мякоть, которые хорошо сохраняются при консервировании. Есть также множество новых видов огурцов, таких как лимонный огурец, который имеет форму и цвет лимона.
Посадка огурцов на грядке
Как только вы определитесь с идеальными сортами огурцов, пора их сажать. Начните выращивать огурцы из семян, посеянных прямо в вашем саду, или купите здоровую рассаду, также известную как рассаду, в местном садовом магазине. Независимо от того, какой сорт огурца вы выращиваете, этапы процесса посадки одинаковы:
- Подготовьте место в саду. Посадка огурцов происходит задолго до последней возможности весенних заморозков, поэтому у вас есть достаточно времени, чтобы подготовить место для огорода. Если вы не уверены, когда обычно происходит последнее замораживание в вашем районе, вам может помочь ваш агент по распространению знаний в округе. Чтобы подготовить огород к огурцам, удалите все сорняки и разрыхлите почву совком или лопатой. Затем добавьте полное удобрение, такое как Pennington UltraGreen All Purpose Plant Food 10-10-10, чтобы обеспечить огурцы необходимыми питательными веществами.
- Проверьте температуру почвы. Используйте термометр для почвы, который можно приобрести в большинстве садовых или хозяйственных магазинов, чтобы убедиться, что ваша почва достаточно теплая для оладий. Не сажайте, пока температура почвы не достигнет 60-70 градусов по Фаренгейту. Как и кабачки и другие бахчевые, огурцы любят тепло. Они не прорастут и не прорастут в холодной почве — и лучше всего они растут при температуре от 70° до 95°F. 1
- Разместите ряды. Следуйте инструкциям на пакете с семенами или на ярлыках растений по расстановке рядов, но для большинства огурцов требуется, чтобы ряды располагались на расстоянии 3–4 фута друг от друга. Если вы сажаете огурцы, установите решетку высотой около 6 футов. Большинство кустовых огурцов не нуждаются в дополнительной поддержке, но вы можете использовать клетки для томатов, если хотите.
- Посадите семена или рассаду. Высаживайте в соответствии с инструкциями на пакете с семенами для вашего сорта. Посадка на расстоянии 6 дюймов друг от друга и на 1 дюйм в глубину типична для многих сортов огурцов. 2 Если вы сажаете рассаду, следуйте инструкциям на ярлыке или этикетке растения.
- Тщательно поливайте. Используйте лейку с разбрызгивателем или шланг на мягком режиме, чтобы поливать только что посаженные семена.
- Прореживают сеянцы, когда они достигают 4 дюймов в высоту. Оставьте только один сильный саженец огурца каждые 16 дюймов. Используйте секатор, чтобы срезать лишние саженцы на уровне почвы. Не выдергивайте их, иначе вы можете повредить близлежащие корни. И не волнуйтесь — вы получите больше огурцов, когда между растениями будет меньше конкуренции.
- Вода по мере необходимости. Держите почву вашего огурца постоянно влажной, но никогда не мокрой. Это помогает фруктам оставаться увлажненными и хрустящими. Поливайте в начале дня и избегайте полива сверху, чтобы листья оставались сухими и препятствовали грибковым заболеваниям.
Посадка огурцов в контейнеры
Чтобы выращивать огурцы в контейнерах, начните с больших горшков, которые могут поддерживать как корни, так и лозы. Горшок диаметром 18 дюймов хорошо подходит для сильнорослых огурцов. Заполните горшок высококачественной коммерческой почвенной смесью, разработанной для использования в контейнерах. Если вы хотите сделать свою собственную смесь, смешайте в равных частях горшечную почву, компост и вермикулит, минерал, который помогает удерживать влагу.
Посадите три семечка на глубину 1 дюйм в середине каждого контейнера. Когда сеянцы достигнут 4 дюймов в высоту, проредите их до одного сеянца на контейнер. Если вы сажаете рассаду, у рассады, выращенной в питомнике, обычно есть более одного семени в крошечном горшке.
Удобрение огурцов
Добавление удобрений во время посадки поможет правильно вырастить огурцы, а дополнительные подкормки помогут вырасти виноградным лозам и фруктам. Удобряйте растения огурцов дважды в течение вегетационного периода сбалансированным удобрением, таким как Pennington UltraGreen All Purpose Plant Food 10-10-10, или удобрением, специально разработанным для садовых фруктов и овощей, таким как Lilly Miller MORCROP Tomato & Vegetable Food 5-10. -10.
Сделайте первую подкормку после посадки через неделю после того, как огурцы начнут цвести. Затем снова подкормите растения через три недели. 3 Не поддавайтесь искушению переудобрить; слишком много удобрений способствует большему росту листьев и лоз за счет ваших фруктов.
Борьба с вредителями и болезнями огурцов
Многие огурцы подвержены грибковым заболеваниям и вредителям, особенно когда кусты переполнены и воздух плохо циркулирует. Шпалера помогает улучшить вентиляцию и избежать некоторых проблем с грибком. Но стойкие грибковые заболевания, такие как ложная мучнистая роса, мучнистая роса и черная гниль, требуют профилактики и вмешательства. Когда условия благоприятствуют развитию болезни или вы видите признаки грибковых заболеваний, используйте готовый к использованию жидкий фунгицид даконил, чтобы контролировать, останавливать и предотвращать грибковые заболевания.
Для распространенных вредителей, таких как огуречный жук, тля, щитовка и блошка, вы можете выбрать пестицид, который лучше всего подходит для вас. Жидкий концентрат средства для уничтожения насекомых Sevin и средство для уничтожения насекомых Sevin, готовое к распылению, уничтожают более 500 насекомых-вредителей при контакте и обеспечивают защиту ваших огурцов до трех месяцев. + Просто подождите один день между использованием этих двух продуктов Sevin и наслаждением урожаем огурцов.
Если вы предпочитаете вытирать пыль, Sevin Insect Killer Dust Ready To Use убивает более 150 насекомых-вредителей и может использоваться за три дня до сбора урожая огурцов. Sevin Sulphur Dust также можно использовать в качестве порошка или спрея для борьбы с мучнистой росой на огурцах.
Сбор огурцов
После того, как летнее солнце и веселье сделали свое дело, пришло время для лучшей части выращивания огурцов: сбора урожая. Когда ваши огурцы достигнут нужного размера для сорта, срежьте огурцы со стеблей, используя острый секатор или садовые ножницы. Никогда не тяните и не отрывайте плоды от растения. Огуречные лозы и стебли хрупкие, и вы можете повредить растения и преждевременно закончить сбор урожая.
Будьте готовы собирать огурцы каждые два дня, как только они начнут созревать. Огурцы созревают быстро, поэтому собирайте плоды до того, как они станут слишком большими или перезрелыми.
С небольшой подготовкой и усилиями брендов GardenTech огурцы — это простые в выращивании садовые растения, которые предлагают обильные урожаи на занимаемом ими пространстве. Независимо от того, выращиваете ли вы небольшой куст маринованных огурцов или длинный ряд нарезных сортов, вы можете вырастить обильный урожай огурцов и удовлетворить эти летние пристрастия.
+Кроме огненных муравьев и клещей
Всегда внимательно читайте этикетки на продуктах и следуйте инструкциям, включая рекомендации по предуборочным интервалам (PHI) и частоте применения.
«Всегда внимательно читайте этикетки продуктов…» GardenTech — зарегистрированная торговая марка компании Gulfstream Home & Garden, Inc.
Sevin является зарегистрированным товарным знаком Tessenderlo Kerley, Inc.
Pennington является зарегистрированным товарным знаком Pennington Seed, Inc.
UltraGreen является зарегистрированной торговой маркой Central Garden & Pet Company.
Источники:
1. С. Грей, «Овощи: выращивание огурцов на приусадебных участках», Расширение Университета штата Вашингтон, 2013 г.
2. Р. Вестерфилд, «Выращивание огурцов в домашнем саду», UGA Extension, сентябрь 2013 г.
3. Р. Джаурон, «Выращивание огурцов в домашнем саду», Университет штата Айова, апрель 2002 г.
