Вопросы о продукте для наружной печи (FAQ) | Чикагская кирпичная печь

Да. Это может быть самостоятельный проект. Чтобы правильно установить его и защитить духовку от непогоды, вам потребуются некоторые навыки работы с бетоном и каменной кладкой.

Какова оптимальная высота для установки моей платформы для установки печи и/или правильной высоты пола печи?

В этой теме нет твердого правила. Это решение, которое каждый пользователь должен будет принять самостоятельно. Вы должны принять во внимание, какой комфортный рост для человека, который будет делать большую часть приготовления пищи. Некоторые пользователи предпочитают высоту пола печи на уровне талии/груди, чтобы они могли легко видеть пиццу и перемещать ее, в то время как другие предпочитают устанавливать пол на уровне глаз (или выше), чтобы удовлетворить их желание, чтобы гости могли наслаждаться очагом во время и после приготовления пиццы. процесс приготовления.

Какой размер и тип трубы мне нужно использовать для комплекта?

Чтобы правильно установить анкерную пластину, которую мы поставляем (Simpson Duravent модель #9441), вы должны использовать 9405-дюймовую трубу Simpson Duravent модели #6 класса «A», которую вы можете купить у любого производителя зданий или очагов. Нам требуется минимальная 24-дюймовая труба, чтобы обеспечить надлежащую тягу нашей печи. (См. стр. 6 и 13 нашего Руководства пользователя.)

Могу ли я делать какие-либо изгибы в моей трубе при вентиляции духовки?

Вы можете удлинить трубу настолько высоко, насколько это необходимо, если вы идете прямо вверх, но никогда не превышайте 30 градусов, если требуется изгиб. (См. стр. 6 и 13 нашего Руководства пользователя.)

Нужны ли мне изоляционные плиты, если я устанавливаю печь на негорючее основание (цемент или блок) и нужно ли мне изолирующее покрытие, если я облицовываю печь камнем или кирпичом?

Да, необходимо установить теплоизоляционные плиты под топкой, а также изоляционное покрытие над куполом в соответствии с нашей инструкцией. (См. стр. 8-11, 15-17 нашего Руководства по установке.) Изолирующие аксессуары обеспечивают двойное преимущество: они сводят к минимуму утечку тепла наружу к периметру/основанию печи и максимально удерживают тепло внутри печи. Результатом будет более быстрое время нагрева, а также лучшие термические свойства для приготовления пищи при низкой температуре.

Читайте также:
Как установить бетоноукладчики - RCP Block & Brick
Нужен ли дымоход на моей духовке?

Да. Вам нужно будет установить дымоход, который соответствует вашим местным строительным нормам. Дымоход служит регулятором воздушного потока, что необходимо для контроля температуры и конвекции. Высота дымохода должна быть не меньше глубины духовки.

Что еще мне нужно сделать, чтобы начать пользоваться моей печью Chicago Brick Oven?

Печь должна быть установлена ​​на фундаменте с покрытием (куполом или навесом), которое придаст ей законченный вид и защитит от непогоды.

Как вылечить духовку?

Процесс отверждения дровяной печи варьируется от производителя к производителю. Несмотря на то, что передовой отраслевой опыт предполагает, что вы должны вылечить свою печь в течение трех дней, печи CBO можно вылечить всего за один день. Поскольку мы предварительно обжигаем наши печи в печи во время производственного процесса, большая часть воды уходит до того, как мы отправляем ее за дверь. Тем не менее, может остаться небольшое количество остаточной воды, поэтому перед использованием духовки мы рекомендуем вам прожечь 15-20-фунтовый мешок древесного угля в течение дня или около того, что, кажется, работает просто отлично. . Посмотрите наше видео о лечении.

Как скоро я смогу использовать печь после установки?

Прежде чем готовить в ней, разведите несколько небольших костров, чтобы вылечить печь после установки. Если разжечь большой огонь в новой духовке, она может треснуть. Потерпи! Это причина, по которой вы купили дровяную кирпичную печь в первую очередь.

Как лучше всего разжечь огонь?

После того, как вы правильно вылечили свою духовку, вы готовы топить ее для приготовления пищи. Всегда начинайте с сухой растопки в передней части печи. Никогда не используйте химикаты или пусковые жидкости — они вам не понадобятся. Хотя это и не рекомендуется, если вы решите использовать разжигатели огня, вы должны убедиться, что продукт на 100% натуральный и не содержит химических добавок (CBO не несет никакой ответственности за повреждение духовки или порчу продуктов). Как только огонь разгорится, добавьте небольшие кусочки дерева, чтобы разжечь огонь. Вам нужно будет поднимать температуру медленно и избегать разведения огромного огня, который вырывается из устья духовки. Мы рекомендуем использовать большие куски дерева, как только огонь станет сильным. Вы должны добавить эти кусочки и начать перемещать огонь в заднюю часть духовки примерно за 20 минут до начала приготовления. Весь процесс должен занять у вас 60-90 минут в зависимости от наружной температуры и времени, прошедшего между использованием духовки. ВНИМАНИЕ: Если температура снаружи ниже 32°F, нагревайте духовку медленнее, чтобы не вызвать теплового удара. Если ваша духовка подверглась воздействию влаги или у вас были длительные перерывы между использованием, вам необходимо повторно вылечить духовку!

Читайте также:
Дизельные генераторы - Совершенно новые дизельные генераторные установки
Сколько времени нужно, чтобы разогреть печь?

Чтобы разогреть духовку, мы рекомендуем развести небольшой огонь и медленно подливать его, чтобы повысить температуру. Этот процесс занимает около часа, в зависимости от размера вашей духовки. Как только она нагреется, вы можете пользоваться духовкой часами.

Как выключить духовку?

Дайте огню догореть, затем закройте дверцу духовки. Духовка остынет в течение нескольких часов.

Как почистить дымоход?

Мы предлагаем вам использовать щетку для дымохода, которую можно купить в Интернете или в местном магазине товаров для очага.

Моя дверь ржавеет/окисляется. Каков наилучший способ восстановить его до состояния нового?

Наши декоративные двери изготовлены из полированного алюминия и имеют тенденцию к окислению со временем. Вы можете взять накладку из стальной шерсти и аккуратно почистить дверь, а затем перекрасить ее высокотемпературной черной краской (должна выдерживать температуру более 400°F). НАПОМИНАНИЕ: ЧЕРНАЯ ДВЕРЬ ЯВЛЯЕТСЯ ЧИСТО ДЕКОРАТИВНОЙ И НЕ ДОЛЖНА БЫТЬ ЗАКРЫТА, ЕСЛИ ОГОНЬ ЕЩЕ ГОРИТ И/ИЛИ ПРИ ТЕМПЕРАТУРЕ ВЫШЕ 400°F!

Каковы основные инструкции по приготовлению пищи при высокой или низкой температуре?
  1. Приготовление при высокой температуре (свыше 400°F) ВСЕГДА должно выполняться как приготовление с открытой дверцей: Поддерживайте огонь в задней части духовки. Купол духовки сначала станет черным, а затем станет белым, когда вы достигнете желаемой температуры. Подметите переднюю часть очага проволочной щеткой, и готово!
  2. Низкотемпературное приготовление (до 400°F) может выполняться как приготовление с открытой или закрытой дверцей: Распределите огонь по всей духовке. Вы сохраните тепло в очаге и куполе, сжигая свой огонь как минимум час. Чем дольше вы будете разжигать огонь, тем больше тепла сохранится в очаге и куполе и тем дольше вы сможете готовить. Как только костер прогорит, уберите все угли и пепел в урну для пепла. Подметите очаг и проведите по нему легкой шваброй (едва влажной), чтобы удалить весь пепел. Загрузите в духовку продукты и закройте дверцу. ПРИМЕЧАНИЕ: ЧЕРНАЯ ДВЕРЬ ЯВЛЯЕТСЯ ЧИСТО ДЕКОРАТИВНЫМ И НИКОГДА НЕ ДОЛЖНА ЗАКРЫВАТЬСЯ, КОГДА ОГОНЬ ЕЩЕ ГОРИТ И/ИЛИ ПРИ ТЕМПЕРАТУРЕ ВЫШЕ 400°F!
Я не могу сделать дно своей пиццы хрустящим или приготовленным равномерно. Что мне нужно сделать?

Тесто у всех готовится по-разному, в зависимости от количества воды, дрожжей и т. д. в рецепте. Вот несколько предложений:

  1. Убедитесь, что вы разогреваете духовку до полной температуры во время процесса нагревания; большая часть купола должна превратиться из черного в первоначальный цвет при тщательном нагревании.
  2. Потратьте немного больше времени на разогрев духовки, чтобы убедиться, что очаг действительно поглощает тепло.
  3. Рассыпьте несколько углей по большой площади очага во время процесса нагрева.
  4. Удалите большинство углей из духовки и выбросьте их в костровище/камин или металлический бак (с водой).
  5. Используйте только 1-2 небольших кусочка дерева в процессе приготовления.
  6. Готовьте пиццу при более низкой температуре (около 600-650°F). Это займет на пару минут больше времени на один пирог, но даст нижней части возможность пропечься больше, не пережаривая верхнюю часть пирога.
  7. Убедитесь, что вы используете твердую, состаренную древесину, чтобы получить максимальную производительность (дерево может намокнуть, если вы сидите на открытом воздухе).
Читайте также:
Измерение уровня грунтовых вод I Geotech doo Rijeka I
Что кроме пиццы можно приготовить в дровяной кирпичной печи?

Все, что вы можете приготовить в своей домашней духовке, вы можете приготовить и в чикагской кирпичной печи: целую индейку, хлеб, мясорубку, курицу, стейки, отбивные, овощи, рагу, блинчики с мясом, десерты и многое другое. Посмотрите эти вкусные рецепты от The Hangout.

При использовании каких-либо принадлежностей Chicago Brick Oven не допускайте попадания жидкости на очаг или купол печи. Например, при приготовлении стейка на решетке гриля вам необходимо создать слой углей под решеткой гриля, чтобы «поймать» капли. Вы также можете использовать сковороду в качестве «ловушки» под решеткой гриля.

Купол моей новой духовки имеет ямки и обесцвечивание. Это нормально?

Некоторое количество питтингов возникает естественным образом во время методов вибрации и стяжки (выравнивания и сглаживания), используемых при производстве огнеупорных сборных форм. Кроме того, из-за смешивания минералов и высоких температур, используемых для обжига купола, очага и свода печи, может произойти некоторое обесцвечивание. Эти косметические изменения не наносят ущерба работе вашей духовки.

У меня небольшие трещины в духовке (в основном в поду). Это нормально?

Да, небольшие трещины характерны для всех дровяных печей, изготовленных из жаропрочных огнеупорных, кирпичных, сырцовых, глиняных или керамических материалов из-за постоянного циклического расширения (нагрева) и сжатия (охлаждения). В отличие от любого из наших конкурентов, CBO армирует все компоненты нашей печи волокнами из нержавеющей стали для большей прочности и поддержки.

У меня не получается нормально разогреть духовку. Что я могу сделать?

Есть несколько вещей, которые могут быть причиной этой проблемы. Вы должны убедиться, что ваша духовка правильно герметизирована и не впитывает влагу (более вероятно, если у вас был индивидуальный дизайн / сборка подрядчиком). Затем вам нужно убедиться, что вы используете высушенную/состаренную древесину твердых пород, которая нагревает духовку до нужной температуры. После того, как духовка правильно вылечена, вам нужно убедиться, что вы поднимаете тепло. Это означает, что как только разгорится первоначальный огонь и дымоход нагреется, вам нужно добавить более крупные куски дерева, поскольку печь нагревается до высоких температур (более 700 ° F). РАСПРОСТРАНИТЕ УГЛИ ПО ВЕСЬ ДОМ И ДАЙТЕ НАСТАТЬСЯ НА 20 МИНУТ!

Читайте также:
Втулка через опоры | JLC онлайн
Какой размер духовки мне следует приобрести?

Мы рекомендуем приобретать печь такого размера, которая соответствует вашему бюджету и вашему двору. Тем не менее, мы не знаем ни одного клиента, который хотел бы иметь меньше варочной поверхности для работы. Это тот случай, когда чем больше, тем лучше.

Какие печи лучше, огнеупорные бетонные, глиняные или кирпичные?

Мы неравнодушны к огнеупорным и кирпичным печам из-за их внешнего вида и долговечности. Наша первая уличная печь была сделана из глины, и в первую же суровую чикагскую зиму она треснула! Огнеупорные печи более надежны, но в большинстве случаев огнеупорные печи не обжигаются так же, как огнеупорные или кирпичные печи CBO.

Какую древесину следует использовать?

Для достижения наилучших результатов всегда предпочтительнее сухая и состаренная древесина лиственных пород. Чем тверже древесина и чем дольше она выдерживается, тем лучше. Мы рекомендуем 2+ года выдержки и/или покупать древесину, высушенную в печи. Мягкие породы дерева можно использовать при разжигании огня и разогреве печи, но следует отметить, что они производят на 50% меньше тепла, поэтому определенно повлияют на время нагрева и никогда не должны использоваться для приготовления пищи. Также рекомендуется накрывать древесину, если она хранится на открытом воздухе, чтобы она не впитывала влагу. ВНИМАНИЕ: Вы никогда не должны использовать смолистую или обработанную древесину, которая может быть опасна для вашего здоровья.

Где лучше купить дрова?

В зависимости от того, где вы живете, вы сможете найти дрова у местного поставщика дров для камина. Пожалуйста, убедитесь, что вы подчеркиваете потребность в твердой, состаренной древесине. Мы также предлагаем вам распилить древесину на более мелкие части (диаметром 2 дюйма, длиной 12 дюймов); хотя вы можете использовать более крупные куски в процессе нагрева в духовке!

Можно ли использовать печь во всех климатических условиях?

Да. Печь можно использовать круглый год в любом климате. Структура, которую вы строите вокруг печи, должна защищать духовку от проникновения элементов внутрь.

Могу ли я установить в помещении чикагскую кирпичную печь на дровах?

Да. Вы должны проверить все подробности в местных строительных нормах, но это, безусловно, будет работать в помещении. Наши коммерческие гибридные модели с подачей газа (природный газ или пропан) сертифицированы для использования как в помещении, так и на открытом воздухе, но обратите внимание, что наши гибридные модели для жилых помещений сертифицированы только для использования на открытом воздухе.

Читайте также:
Схема вязания шапочки.
Сколько весят печи?

Печь модели CBO-500 весит 300 фунтов. Печь модели CBO-750 весит 480 фунтов. Несмотря на сравнительно небольшой вес, обе печи требуют правильно залитого фундамента.

Как осуществляется доставка ваших печей?

Мы прилагаем дополнительные усилия для обеспечения безопасной доставки наших печей. Каждая печь уложена на поддоны с защитным ящиком вокруг нее.

Безопасна ли печь для детей?

Каждый раз, когда у вас есть огонь, есть некоторая опасность. Внешняя часть духовки будет горячей на ощупь; насколько жарко, зависит от конструкции и использования изоляции. При правильной установке печь не должна представлять большей опасности, чем гриль-барбекю.

Какие аксессуары поставляются с кирпичной печью Chicago Brick Oven?

Каждая кирпичная печь Chicago поставляется с изоляцией, декоративной дверцей и кожухом для пиццы.

Дополнительные ресурсы

Всегда здесь, чтобы помочь

Для нас важно, чтобы каждая кирпичная печь Chicago, которую мы продаем, соответствовала или превосходила ожидания наших клиентов. На этой странице вы также найдете ответы на наиболее распространенные вопросы владельцев кирпичных печей Chicago Brick Oven. Если у вас есть вопрос или проблема, которая здесь не рассматривается, позвоните нам по телефону +1-630-359-4793 или напишите нам по адресу info@chicagobrickoven.com.

Присоединяйтесь к видеовстрече

Подпишитесь, чтобы получать объявления о новых продуктах, специальные предложения и бесплатные инструменты, чтобы начать веселую жизнь!

КОМПЛЕКТ ДЛЯ ПЕЧИ ИЗ КИРПИЧА D105

Кирпичная печь D105 PreCut — наш самый продаваемый комплект для кирпичной печи. Комплект для предварительной резки D105 с внутренним диаметром 105 см достаточно велик, чтобы удовлетворить потребности даже самой большой семьи. Он легко готовит пять пицц одновременно, восемь, если вы хорошо разбираетесь в использовании кожуры для пиццы. Конечно, речь идет не только о пицце — свежий хлеб на закваске, сочное жаркое, стейки на гриле — все это вкуснее, если приготовить его на дровах.

Если вы ищете настоящую вещь – настоящую дровяную кирпичную печь в итальянском стиле, то это идеальный выбор.

Все кирпичи вырезаны и отшлифованы по размеру, мы предоставим вам шаблоны, опалубку, изготовленную на станке с ЧПУ, трамвай, форму купола из стекловолокна и многое другое. Ваша задача — собрать набор, как большой набор Lego (подробнее см. на странице «Наборы для кирпичной печи»).

Читайте также:
Лучшие кладовые полки (обзор) в 2022 году - Old House Journal

Ключевой силой кирпичной печи D105 является огромное количество тепловой массы в ее стенах и полу; когда вы зажигаете его, вы нагреваете почти 1000 кг плотного огнеупорного огнеупорного кирпича, который покрыт высокоэффективной огнеупорной изоляцией. В результате кирпичная печь нагревается до 2.5°C примерно за 400 часа и требует ошеломляющего времени. 72 часа охладить до 70°С.

инструкции

Мы создали набор подробных инструкций, которые помогут вам в процессе сборки комплекта для печи D105 PreCut Brick Oven Kit. Мы хотим, чтобы вы прекрасно провели время, создавая его, поэтому мы приложили много усилий, чтобы сделать проект максимально приятным.

Есть два набора инструкций; подробное письменное руководство и серия видео, чтобы сопровождать это. Тебе понадобится и то и другое – письменные инструкции дают вам детали, которые не могут быть освещены в видео, а видео учат тому, что нельзя описать в письменной форме.

Инструкции D105
Инструкции по стенду
Спецификация лист

Больше информации

Чтобы помочь вам построить подставку, подходящую для нашего комплекта кирпичной печи, мы составили подробное руководство, которое поможет вам пройти весь процесс. Мы предлагаем строить стены трибун из кирпича, взаимосвязанных бетонных блоков или шлакоблоков, заполненных бетоном и арматурной сталью. Затем формируется и заливается подвесная плита из железобетона, чтобы создать столешницу для поддержки печи. Стенд должен быть построен на железобетонном фундаменте — если вы строите на мягком грунте, вам может потребоваться консультация строителя, чтобы убедиться, что ваш фундамент соответствует требованиям.

Строительство подставки для печи из кирпича

Посмотрите нашу серию YouTube о том, как построить подставку для печи из кирпича.

Схемы подставок для духовки PDF

Мы проведем вас шаг за шагом через создание подставки для духовки.

1. Распаковка и обзор

2. Изоляция пола

3. Укладка напольной плитки

4. Строительство кирпичного купола, часть 1

5. Строительство кирпичного купола, часть 2

6. Строительство кирпичного купола, часть 3

7. Строительство кирпичного купола, часть 4

8. Установка дымохода

9. Изоляция купола

10. Установка гранитной площадки

11. Рендеринг купола

12. Завершение стенда

1. Установка дымохода

2. Лечение пожаров

3. Понимание взлома

4. Рисуем галерею дымохода

5. Герметизация купола печи

Если ваша установка включает в себя что-то более сложное, чем базовая установка, которую мы предоставляем в комплекте, вы должны нанять сантехника с соответствующей квалификацией для поставки и установки дымохода для вас. В вашем местном магазине каминов есть несколько профессионалов, которых они могут порекомендовать. Ваша духовка может нагреваться до экстремальных температур, вплоть до оранжевого свечения дымохода.

Читайте также:
40 игрушек и игр с резиновыми лентами, которые могут сделать дети | Блог о развлечениях для детей

Это чрезвычайно важно. Если вы устанавливаете собственную систему дымохода, а ваша печь каким-то образом вызывает катастрофический пожар, страховое покрытие вашего дома может быть недействительным. Поместите это в ту же категорию, что и работу с электричеством высокого напряжения — риски перевешивают выгоды. Не рискуйте, обратитесь к квалифицированному сантехнику.

Установка дымохода

Как установить дымоход для вашей дровяной печи и ответы на некоторые вопросы о дымоходах для печей для пиццы.

Безопасность дымохода печи для пиццы

Хотите знать, почему мы так увлечены правильной установкой дымохода в вашей печи для пиццы? В этом видео это будет предельно ясно. Не пытайтесь повторить это дома!

Если вы хотите профессионально установить одну из наших дровяных печей, у нас есть сеть сборщиков печей, с которыми мы можем вас связать. Мы называем этих мастеров «Flamesmiths» — экспертами в создании наших комплектов для дровяных печей. Пожалуйста, смотрите примерная цена на некоторые услуги, которые предлагают наши Flamesmiths;

Конструкция печи для сборных железобетонных изделий P85: $1500*
D105 Конструкция печи из предварительно вырезанного кирпича: $2500*
D130 Конструкция печи из предварительно вырезанного кирпича: $3500*

*Обратите внимание, что эти цены являются ориентировочными и будут варьироваться в зависимости от доступа и времени в пути. Цены указаны только за сборку комплекта духовки, без учета подставки или какой-либо отделки. Их может процитировать Flamesmith.

Если вы хотите спроектировать свою уличную печь в САПР, мы создали 3D-модели нашего комплекта кирпичной печи D105 и несколько предлагаемых конструкций подставок для их сопровождения. Мы экспортировали версию каждой модели в Rhino, Sketchup и STEP. 3D-модели упакованы в ZIP-файлы; каждый ZIP-файл содержит три версии чертежа в перечисленных выше типах файлов.

Есть также несколько очень удобных PDF-файлов, ссылки на которые приведены ниже, и мы надеемся, что вы найдете их полезными.

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: