Как любитель кофе, вы знаете, что измельчение кофейных зерен непосредственно перед приготовлением кофе — это единственный способ передать полный вкус и аромат кофе при приготовлении. Большие электрические кофемолки хорошо работают дома, но когда вы в пути, вам нужно что-то более портативное; вам понадобится ручная кофемолка (она же кофемолка). Мы поможем вам выбрать идеальную ручную кофемолку.
Хотя эти ручные кофемолки кажутся достаточно простыми, они должны быть хорошо спроектированы, чтобы производить точный и равномерный помол, который вам нужен. Другие соображения включают конструкционные материалы, размер, функции и гарантию. Читайте дальше, чтобы узнать больше.
Мы — сообщество увлеченных любителей кофе, которые исследуют, тестируют и обучают вопросам, касающимся рынка домашних бариста.
Как сообщество, мы стремимся упростить дезинформацию на рынке домашнего пивоварения, чтобы вы могли принимать более обоснованные решения о покупке и приготовлении кофе удивительного качества (без обучения на профессионального бариста).
На протяжении многих лет наша команда любящих кофе создателей контента и профессионалов отрасли объединилась с единственной целью «прорваться сквозь шум» и обучить рынок домашних бариста тому, как варить лучший кофе.
Давайте посмотрим на хорошее, плохое и совершенно уродливое.
С одного взгляда:
- ЛУЧШИЙ ВЫБОР: Orphan Espresso Fixie
- БЮДЖЕТНЫЙ ВЫБОР: ручная кофемолка JavaPresse
- ЛУЧШИЙ ДИЗАЙН: Timemore Chestnut G1
9 лучших ручных кофемолок
Вместо того, чтобы покупать что-то в Интернете и выяснять для себя, насколько это здорово, Homegrounds сделал всю тяжелую работу за вас. Команда провела обзор лучших ручных кофемолок на рынке.
- вместимость 30 г
- 11.5 унций веса
- 6.5 х 1.75 х 1.75 дюймов
- Емкость 20 г
- 13.6 унций веса
- 5.5 х 2 х 2 дюймов
- Емкость 30 г
- 33.6 унций веса
- 5.5 х 3.5 х 7.8 дюймов
- Емкость 20 г
- 8 унций веса
- 6 х 2.3 х 1.8 дюймов
- вместимость 75 г
- 20 унций веса
- 16 х 11 х 13 дюймов
- Емкость 35 г
- 21.5 унций веса
- 7.72 х 3.43 х 3.31 дюймов
- Емкость 30 г
- 20 унций веса
- 6.7 х 2 х 2 дюймов
- вместимость 70 г
- 37.1 унций веса
- 13 х 3 х 3 дюймов
- Емкость 40 г
- 9.4 унций веса
- 1.8 х 7.5 х 1.8 дюймов
Для всего остального идеально подходят кофемолки, представленные ниже (возможно, вы захотите сначала научиться молоть кофе!)
1. Orphan Espresso Fixie – Лучший в целом
Емкость бункера: 30 г
Бутик-бренд Orphan Espresso удивляет кофеманов своими ручными кофемолками с 2011 года, когда они выпустили оригинальный Lido. С тех пор каждая новая кофемолка представляла собой усовершенствование, предлагающее новые функции и преимущества.
В Fixie компания OE взяла мощные и прочные жернова из закаленной стали, используемые в Lido 3, но сделала кофемолку еще лучше для путешествий. Используя смесь деталей из авиационного алюминия, углеродного волокна и стали, вес был снижен до 11.5 унций.
Самая большая инновация связана с регулировкой помола. Компания Orphan Espresso знает, что в путешествие вы, скорее всего, возьмете с собой кофеварку только одного типа. Таким образом, кофемолка поставляется с тремя «фиксирующими» дисками, которые позволяют настроить кофемолку на мелкую, среднюю или крупную настройку. Затем возможны микрорегулировки с использованием дополнительных тефлоновых прокладок.
Идея состоит в том, что вы настраиваете кофемолку в соответствии с методом заваривания, которым вы путешествуете, и фиксируете ее на месте. Уникальный бункер с боковой загрузкой означает, что ни одна из ваших настроек не будет нарушена, когда вы заполните кофемолку.
2. 1Zpresso Q2 Manual Coffee Grinder – Most Versatile
Быстрые факты:
Емкость бункера: 20 г
1Zpresso Q2 — самая маленькая из кофемолок 1ZPresso. Помимо уменьшенного размера, 1zpresso также имеет более низкую цену. Однако, к счастью, качество сборки или материалов не было принесено в жертву, а это означает, что Q2 — это продукт премиум-класса в крошечном, удобном для путешествий корпусе.
Высококачественные материалы, используемые для того, чтобы сделать эту кофемолку очень простой в использовании для небольших порций кофе. Q2 идеально подходит для похода или работы в офисе, так что вам не придется отказываться от свежести во время работы.
Единственная реальная проблема, которую представляет 1Zpresso Q2, — это небольшая вместимость 20 г, которая может быть меньше в зависимости от типов используемых вами бобов. Здесь вы получите достаточно для одного заваривания, но вам придется молоть более одного раза, если вы готовите кофе более чем для одного человека одновременно.
Однако в целом внешний вид, качество сборки, простота использования и соотношение цены и качества делают ручную кофемолку 1Zpresso Q2 нашей лучшей ручной кофемолкой.
3. Кофемолка Zassenhaus Santiago — лучшая кофемолка по-турецки
Быстрые факты:
Емкость бункера: 30 г
Мастерски изготовленная кофемолка Zassenhaus имеет красивую отделку из красного дерева и считается одной из лучших на рынке благодаря конический жернов, 25-летняя гарантия и возможность качественного помола.
It has other color options too – including a stunning beechwood, and black beechwood finish. It’s smaller than your typical electrical burr-grinder, however it’s a little larger and bulkier than other hand grinders. For its added size comes added style – especially the beautiful mahogany veneer.
Его функция помола дает стабильные результаты и имеет ОГРОМНОЕ количество настроек помола благодаря шкале размера помола, что означает, что вы можете помолоть для любого метода заваривания, даже для турецкого и эспрессо. Он идеально подходит для эспрессо. Благодаря гарантированной 25-летней гарантии вы знаете, что покупаете высокопроизводительную кофемолку.
4. Мини-шлифовальный станок Porlex из нержавеющей стали — лучший выбор для путешествий налегке
Быстрые факты:
Емкость бункера: 20 г
Travelling coffee drinkers don’t stop raving about the Porlex Portable Coffee Mill that is designed to точить точно и быстро and is great for those who are travelling or constantly on the go.
Что делает этот продукт отличным спутником в путешествиях? Во-первых, портативная удобная цилиндрическая форма позволяет легко ходить в походы, кататься на велосипеде, упаковывать в чемодан или хранить в машине. Это fits perfectly into the Aeropress что делает упаковку легкой, плюс весит всего 8 унций.
Прочный корпус из нержавеющей стали делает Porlex легким в уходе и практически неразрушимым. Регулируемая кофемолка производит точный помол для тонкого, грубого помола или промежуточного помола — и имеет аккуратный маленький циферблат, который гарантирует, что вы помните только что сделанный вами идеальный помол. Он имеет 13 настроек, каждая из которых определяется «щелчком» на жерновом колесе.
Find the right grind for your brewer, remember the number, and you’re good to make the perfect cup of coffee on the go.
5. Hario Skerton Pro Ceramic Coffee Mill – Easiest to Clean
Быстрые факты:
Емкость бункера: 75 г
Легкая кофемолка Hario Skerton pro, отвечающая всем требованиям, имеет нескользящую резиновую основу, большой объем памяти, керамический жернов для дополнительной точности помола и эргономичный дизайн.
Очень легко разобрать и собрать с помощью воронки, которую можно прикрепить к стеклянной банке или другим контейнерам для хранения. Это еще одна замечательная ручная кофемолка для тех, кто в пути, а также любит заранее помолоть кофе (будем честными, всегда найдется время для еще одного кофе!).
Простая в использовании, легкая в уходе — эта кофемолка вручную измельчит кофейные зерна без ущерба для вкуса. Он разработан для тех, кто хочет продукт, который будет с легкостью работать в любых условиях.
6. Ручная кофемолка Akirakoki — лучшая цена
Быстрые факты:
Емкость бункера: 35 г
The Akirakoki is a бюджетного manual grinder that delivers on both design and functionality. The solid wood body comes from a single piece of wood, meaning it will never crack. Unusually, the Akiraroki has a Cast Iron burr, which means it will never rust and will produce less heat than other materials.
Полный пакет здесь объединяется для создания reliable travel grinder это выглядит фантастически. Вытаскивание этой кофемолки из рюкзака будет привлекать внимание каждый раз, когда вы начнете варить пиво с другими путешественниками. Хорошо, что у Акиркоки есть мощность помола 85 г, что означает, что вы сможете смолоть достаточно кофе для трех друзей одновременно.
7. Timemore Chestnut G1 — лучший дизайн
Быстрые факты:
Емкость бункера: 30 г
Как и большинство продуктов Timemore, кофемолка Chestnut G1 представляет собой идеальное сочетание формы и функциональности. Фактически, его потрясающее сочетание металла и дерева принесло ему желанную награду Red Dot Design Award в 2017 году.
Он имеет много общего с Timemore Slim Plus. Большая часть корпуса изготовлена из алюминиевого сплава, что делает ее отличной легкой кофемолкой для путешествий или кемпинга. В то же время долговечность гарантируется кривошипом, приводным валом и жерновами из нержавеющей стали. Общая округло-квадратная форма удобна в руке во время шлифовки, а черный орех на внешней стороне и навершии придает ему классическую привлекательность.
While it’s not as cheap as the Chestnut C2 and its upgrade, the Chestnut C3, the G1’s price is justifiable. Afterall, the most important thing is the ability to create uniform ground coffee, and the Chestnut G1 does this beautifully. It relies on two ball bearings to keep the grinding mechanism stable, and the sharp 38 mm conical steel burrs are aggressively designed for easy grinding. It’s also available with more durable titanium burrs for a small upcharge.
В Chestnut используется ступенчатая регулировка, поэтому легко запомнить ваш любимый размер помола. А диапазон помола достаточен для любого метода заваривания, от кофе по-турецки до френч-пресса. Хотя любителям спешелти кофе может быть сложно добиться идеальной настройки без микронастроек.
8. Orphan Espresso Lido ET – Лучшее для эспрессо
Емкость бункера: 70 г
Если первым кофе дня должен быть просто эспрессо, даже когда вы в дороге, то эта кофемолка создана для вас. Это еще одно усовершенствование оригинального Lido от Orphan Espresso, на этот раз с упором на параметры помола.
Lido ET использует те же 38-миллиметровые жернова из закаленной стали и микрометрическую бесступенчатую систему регулировки, что и Lido 3, но имеет больший диапазон на более тонком конце шкалы. Это делает его идеальным для любителей эспрессо, но не волнуйтесь, он также может принимать более крупные помолы.
Несмотря на то, что он был разработан с учетом путешествий, Lido ET не совсем легкий или маленький. При весе более 2 фунтов это скорее то, что вы упаковываете в свой RV или чемодан, а не носите в рюкзаке во время похода.
Преимущество этого заключается в том, что и бункер для бобов, и улавливающая банка больше, чем у большинства. Имея 70 г зерен и 100 г молотого кофе, это означает, что вы можете заваривать для толпы или смолоть сразу достаточно, чтобы продержаться весь день.
9. JavaPresse Manual Coffee Grinder – Budget Pick
Быстрые факты:
Емкость бункера: 40 г
Компактный, недорогой и тонкий. Ручная кофемолка JavaPresse — это небольшая и легкая кофемолка, идеально подходящая для тех, кто не слишком заботится о стиле, но все же нуждается в функциональном и портативном устройстве.
Состоит из прочный корпус из нержавеющей стали с керамическим коническим жерновом и съемной рукояткой, что означает, что он отлично подходит для упаковки на ходу. Он оснащен системой с двумя пластинами, которая делает его более стабильным при шлифовании и дает стабильные результаты.
JavaPresse имеет регулируемую ручку под жерновом, что означает, что вы используете систему щелчков, чтобы изменить настройки помола, но будьте утомительны – к ним может потребоваться некоторое время, чтобы привыкнуть.
Это может показаться простым, но не дайте себя обмануть, эта кофемолка существует на рынке уже некоторое время, и мы понимаем, почему – она идеально подходит для тех, кто хочет беспроблемного, функционального и качественного помола по доступной цене.
Что такое ручная кофемолка?
Ручная кофемолка — это альтернатива электрической кофемолке для приготовления свежемолотых кофейных зерен. Ручные кофемолки состоят из бункера для целых зерен, конических жерновов и нижней камеры для сбора кофейной гущи. Жернова приводятся в действие рукояткой.
Есть много преимуществ использования ручных кофемолок по сравнению с электрическими кофемолками. Для их работы не требуется электричество, они более портативны, они тише и могут иметь лучшее соотношение цены и качества.
How to use manual coffee grinders?
Вы используете ручную кофемолку, заполняя бункер для зерен и поворачивая рукоятку. Когда вы поворачиваете ручку, зерна измельчаются между жерновами, и свежемолотый кофе падает в нижнюю камеру для помола. Вы можете отрегулировать жернова, чтобы получить разную консистенцию помола. Обычно это делается с помощью циферблата под жерновами или на верхней части кофемолки.
As the name suggests, you do the grinding by hand. So, hand grinding does take more time and effort than with an electric grinder.
What Should You Consider When Looking for the Best Manual Coffee Grinder?
Не упускайте искушение потратить немного времени и денег на ручную кофемолку, которая лучше среднего. Нельзя недооценивать важность процесса измельчения:
The coffee grinder is a supremely important link in the chain that extends from the coffee cherry to an exquisite espresso
Итак, теперь пришло время понять, что отличает хорошую кофемолку от плохой. При покупке не игнорируйте следующее:
Size (or lack thereof)
Если вы хотите шлифовать на ходу, подумайте о покупке чего-то гладкого, цилиндрической формы, что облегчает его хранение и удобство захвата.
Когда дело доходит до мобильности, лучше меньше да лучше, однако, если вы не беспокоитесь о путешествии со своей ручной шлифовальной машиной, что-то красивое и винтажное может подойти вам больше.
Пропускная способность
Мы говорим о портативных кофемолках как о маленьких и компактных. Это означает, что есть ограниченное количество зерен, которые вы можете провернуть за один раз.
Важно быть реалистом — вам нужна кофемолка с подходящей для вас мощностью. Если вы хотите приготовить кофе для более чем 2-3 человек, рассчитывайте получить хорошую тренировку рук во время процесса помола.
Quality of Material – Will It Last?
We are talking about the burrs here as they go through the most stress. You have 2 options, steel or ceramic, both with its good and bad points (1). Consider stainless steel burrs if you are traveling as they are durable and easy to clean. Ceramic burrs are fine if you plan to keep your grinder at home.
Invest in a grinder that has a good quality burr – this is ultimately what your grind consistency depends on.
Количество настроек помола
Сколько настроек у вашей кофемолки и насколько легко переключаться между ними? Нехорошо иметь что-то, что ‘просто молотит’, вам понадобится что-то с разным вкусом, чтобы приготовить лучший кофе. Вам также понадобится шлифовальный станок с функциональными приложениями, которые будут давать одинаковые результаты независимо от того, где вы шлифуете.
Точность и последовательность являются ключевыми.
Некачественная ручная кофемолка не будет равномерно измельчать напиток, из-за чего ваш напиток будет переэкстрагирован или недоэкстрагирован. При этом ни одна кофемолка (ручная или электрическая) не является абсолютно идеальной, хотя электрическая кофемолка хорошего качества может дать лучшие результаты. Если вы хотите улучшить качество помола, обратите внимание на сито для кофе. Система многоуровневых сит, обеспечивающая однородность, которая в конечном итоге улучшит качество вашего напитка.
Статьи по теме:
- Для турецкого кофе вам понадобится очень мелкий помол, поэтому обратите внимание на эти специальные турецкие кофемолки.
- If you want an electric burr grinder – see the best-rated ones here.
- Воспользуйтесь нашей бесплатной таблицей помола кофе, чтобы получить правильный помол.
- To take your coffee grinding game to the next level you’ll need a secret weapon: the KRUVE.
Долговечность – можно ли заменить детали?
Electric grinders come with warranties but manual grinders often don’t. You don’t want to buy something you use a couple of times before it stops producing consistent results or even breaks down!
Хорошо сделанные продукты часто имеют долгосрочную или пожизненную гарантию, поскольку они производятся с точностью и опытом. Важно отметить, что от того, как часто и насколько тщательно вы чистите кофемолку (2), зависит как срок службы жерновов, так и качество вашего кофе.
Наличие хорошей кофемолки позволит вам более точно измельчать кофейные зерна, а это означает, что вы сможете приготовить один и тот же отличный кофе, несмотря на погоду, время суток или если ваши зерна старше на несколько дней.
Теперь, когда вы знаете, что искать в кофемолке, скачать эту таблицу помола кофе чтобы использовать ваш шлифовальный станок в полной мере.
Ручная шлифовальная машина серии X
Покупайте сейчас, платите потом с Shop Pay
Когда вы выбираете «Оплата в магазине при оформлении заказа», вы можете разделить покупку на гибкие платежи в рассрочку.*
Наша первоклассная ручная шлифовальная машина имеет стильный современный вид и тщательно собрана вручную квалифицированными мастерами. Серия X, профессионально разработанная нашей сертифицированной командой разработчиков класса Q, представляет собой бесспорно динамичный инструмент для целенаправленного измельчения зерен. Приготовьте идеальную чашку кофе, используя широкий диапазон степеней помола для пуровера, эспрессо и френч-пресса.
- 60 настроек измельчения
- Z-образная рукоятка и специальное основание для плавного и легкого шлифования
- Гладкий и элегантный многогранный дизайн
- Независимые борфрезы из итальянской стали.
- Disassemble by hand and clean in seconds
- Включает чистящую щетку и воздуходувку
Легко очистить
Precise grind control
5-осевое фрезерование армейского класса
титановые компоненты
Ручная работа
Каждая кофемолка серии X тщательно изготавливается вручную нашими высококвалифицированными мастерами, чтобы гарантировать бесперебойную работу кофемолки в течение многих лет.
Инновации в дизайне
Легкое и точное управление помолом
Every feature in the X-series is designed to make your coffee experience simple. Our Z shaped handles makes turning and grinding the perfect coarseness a breeze.
Инновации в дизайне
Магнитный держатель для помола
Our unique magnetic grind holder base makes collecting your coffee grind easy. With less spillover, there’s less to clean!
Премиум строительство
Качественные итальянские жернова
Boasting Italian burrs and a military grade exterior, grinding with an X-series is easy and precise. We used high-grade custom steel and titanium to create a grinder that’s precise, durable and modern.
Главные преимущества
Легкая разборка
X-серию можно разобрать без инструментов и очистить за считанные минуты, чтобы она оставалась как новая.
Гладкое шлифование
Многоярусные жернова и эргономичная ручка помогают быстрее и проще добиться идеального помола кофе.
Sleek and Contemporary Design
X-серия стоит особняком в своем классе благодаря утонченному дизайну, который действительно привлекает внимание.
Очистка воздуходувки
Помогите предотвратить попадание остатков кофе в механизм с помощью ручной воздуходувки для кофе. Поддерживайте идеальную работу кофемолки год за годом.
Жесткий внешний вид
Прочный и привлекательный внешний корпус с титановым покрытием обеспечивает долгий срок службы и защиту от ударов и царапин.
Настройки помола
Благодаря более чем 60 настройкам степени помола у вас есть свобода выбора помола, подходящего для свежего утреннего напитка.
Два элегантных цветовых варианта
История позади
Месяцы тщательных испытаний, проб и ошибок являются ключом к успеху нашей кофемолки премиум-класса серии X. Наши дизайнеры хотели создать кофемолку, сочетающую в себе мощность, простоту и элегантность, и протестировать ее с бариста, знающими качество. И одно стало ясно при работе с нашими профи, они абсолютно на этом настаивают.
Серия X предлагает в вашем доме высококачественные материалы и дизайн профессионального качества, а функции рассчитаны на долгий срок службы.
Z-shaped Handle and Tilted Base: We learned the importance of getting a proper grip on your grinder, and created a handle that was balanced, stylish and very easy to control.
Конусные борфрезы: Ожидайте долговечности и качества конструкции из титана и стали. Это философия дизайна, которая гарантирует потрясающие результаты в течение многих лет.
Умное позиционирование подшипника: Даббер с 3-рядными подшипниками обеспечивает точность, комфорт и легкое вращение для идеального помола кофейных зерен раз за разом.
