Лучшие овощи для выращивания на подоконнике | Кью

Вы можете застрять в помещении, но вы все равно можете выращивать овощи и травы.

Привнесите немного природы внутрь и разнообразьте свои блюда свежими ингредиентами.

От молодой свеклы до съедобных цветов, есть целый ряд удивительных овощей, которые вы можете выращивать на своем подоконнике.

кресс

Этот острый перец — один из самых простых овощей, которые можно выращивать на подоконнике, и он идеально подходит для добавления в салат или бутерброд во время обеда.

Простой кресс-салат или тонкий скрученный кресс-салат (Lepidium sativum) легче всего выращивать.

Вам даже не нужен компост для выращивания кресс-салата, так как его можно выращивать на влажной ткани или вате. Застелите поднос или контейнер влажной тканью/ватой, посыпьте семенами и вдавите их.

Поставьте поддон на теплый подоконник с большим количеством солнечного света и ежедневно аккуратно поливайте. Не давайте бумаге высохнуть, иначе корни погибнут.

Вы должны начать видеть побеги в течение недели, и вы можете собрать их, используя ножницы, чтобы срезать побеги, когда они достигнут высоты 3–5 см.

Верхняя часть

Предпочитаете кресс-салат с более сильным вкусом? Попробуйте выращивать в компосте более крупные, более питательные растения с более сильным вкусом.

Следуйте тому же процессу и покройте семена тонким слоем компоста, как только вы их разбросаете. Собирайте урожай, когда они достигнут 12–15 см в высоту.

Побеги гороха

Восхитительные во фритюре и салатах, эти маленькие парни – жемчужина в мире садоводства на подоконнике. Вы можете вырастить их, используя цельный сушеный горох, который вы найдете в супермаркете или местном магазине.

Чтобы активировать сушеный горох и получить наилучшие результаты, вам нужно замочить его на ночь в воде.

На следующий день слейте горох и посыпьте его в емкость, выложенную слоем компоста (толщиной около 3 см) и накройте слоем компоста толщиной 1 см.

Поместите контейнер на солнечный подоконник, и через несколько дней они начнут прорастать.

Примерно через шесть дней побеги станут достаточно большими, чтобы их можно было срезать и наслаждаться ими. Будьте осторожны, чтобы они не выросли слишком большими, иначе они станут горькими на вкус.

Верхняя часть

Побеги гороха снова отрастут во второй раз после того, как вы их срежете, поэтому держите их на подоконнике для постоянной зелени.

Травы, славные травы

Насыщенные витаминами травы могут украсить любое блюдо и оживить простую тарелку с макаронами или рисом. Их очень легко выращивать на подоконнике, и они требуют минимального ухода.

Базилик, петрушка и мята — отличный выбор, который легко выращивать. Просто возьмите горшок или контейнер с отверстиями на дне, чтобы лишняя вода могла стекать.

Наполните горшок компостом и разбросайте семена на расстоянии около 3 см друг от друга. Покройте их тонким слоем компоста (толщиной около 0.5 см).

Поставить горшок на солнечный подоконник. Поливайте через день, чтобы семена оставались влажными, и в течение недели вы должны начать видеть, как растут ваши молодые травы.

Вы можете начать собирать листья, когда у растений будет около шести листьев, но не срывайте их все сразу, чтобы растения продолжали расти.

Капусту стоит попробовать, если у вас есть сад, балкон или подоконник, так как она счастливо растет на открытом воздухе в горшках.

Создавайте свои собственные вкусные смешанные салаты. Капуста будет продолжать давать, поскольку вы можете срезать ее, и она снова отрастет, давая вам постоянный запас.

Сбор молодых листьев предотвращает созревание растений, а это значит, что вы можете получить несколько урожаев маленьких листьев в течение длительного периода времени.

Для этого можно использовать семена любой капусты. Насыпьте тонким слоем на лоток с компостом глубиной около 5 см и засыпьте 1 см компоста. Соберите урожай, когда листья достигнут высоты около 7 см.

Верхний совет

Если вам нужны растения немного большего размера, вы можете выкопать несколько саженцев и пересадить их в отдельные горшки. Это дает им больше возможностей для роста до больших размеров.

Детская свекла

Вы можете выращивать свеклу в горшках, чтобы получить урожай нежных молодых корнеплодов.

Посейте семена на расстоянии около 5 см друг от друга в компост на глубину около 15 см. Покройте семена слоем компоста толщиной 3 см.

Это кластерные семена, что означает, что они могут дать несколько растений из одного семени, но прореживание растений даст более крупную свеклу.

Как только растения вырастут до 3 см, удалите все растения, кроме одного (так, чтобы осталось по одному растению на семя).

Дайте растениям вырасти до 5 см и приступайте к сбору урожая.

Верхняя часть

Не выбрасывайте листья редьки. Они съедобны и имеют восхитительный вкус, похожий на мангольд.

Съедобные цветы

Зеленый лук — отличный универсал. Вы можете нарезать стебли в салат, но вы также можете добавить цветы в блюда для лукового вкуса.

Семена тонко посыпать почвой и хорошо поливать.

Когда они вырастут примерно до 10 см, можно приступать к сбору урожая. Используйте ножницы, чтобы отрезать лук у основания растений, чтобы стимулировать новый рост.

Если у вас есть балкон или сад, попробуйте выращивать зеленый лук снаружи, чтобы привлечь пчел. Такие виды, как шмели и медоносные пчелы, любят собирать нектар с пурпурных цветов.

Календула — еще один съедобный цветок, который украсит ваш подоконник желтыми цветами. Хорошо известные благодаря использованию в уходе за кожей, цветы придают остроту салатам.

Высейте их на расстоянии 5 см друг от друга на 10 см почвы и засыпьте 2 см компоста.

Верхняя часть

Лучше всего срывать съедобные цветы непосредственно перед тем, как вы собираетесь их есть, чтобы они оставались твердыми и ароматными, или вы можете хранить их в холодильнике в полиэтиленовом пакете.

У большинства съедобных цветов съедобны преимущественно только лепестки. Вы всегда должны проверять, если не уверены.

Редис

Добавьте хруста своим салатам с красочной редькой.

Очень легкий и быстрорастущий редис готов к сбору урожая примерно через четыре недели после посева.

Высейте семена на расстоянии 5 см друг от друга на 10 см компоста. Насыпьте более 1 см компоста, чтобы покрыть их.

Держите почву влажной, и примерно через четыре недели у вас должна получиться вкусная розовая редька, которую можно выдергивать и наслаждаться.

Поделитесь своими фотографиями

Нам будет интересно посмотреть, какие растения растут у вас на подоконниках. Поделитесь ими с нами на Kew Gardens в Facebook, Twitter и Instagram.

Чтобы получить ежедневный уход за природой во время социального дистанцирования или самоизоляции, вы можете присоединиться к нашему социальному сообществу.

Взгляните на книгу Хелены «Руководство садовода по выращиванию овощей в Кью», чтобы узнать, как выращивать овощи дома.

Советы и рекомендации для производителей подоконников

Наш местный садовый дизайнер кладет грязь на выращивание продуктов питания в помещении.

• Сент-Эндрюсский университет (Массачусетс)

Элизабет работает с 2010 года внештатным писателем и консультантом по вопросам садоводства, пермакультуры и устойчивого образа жизни. Она также написала ряд книг и электронных книг по садоводству и садоводству.

• Школа повышения квалификации Гарвардского университета

Хейли Маст — писатель-фрилансер, специалист по проверке фактов и мелкий органический фермер в ущелье реки Колумбия. Ей нравится заниматься садоводством, освещать экологические темы и проводить время вне дома, катаясь на сноуборде или собирая пищу. Темы опыта и интересов включают сельское хозяйство, охрану окружающей среды, экологию и науку о климате.

• Поделиться
• Twitter
• Pinterest
• Эл. адрес

Даже если вы не можете использовать какое-либо внешнее пространство, все же есть несколько умных способов максимально использовать все доступное вам внутреннее пространство. На солнечном подоконнике можно вырастить гораздо больше, чем вы думаете. Итак, давайте уменьшим масштаб и поговорим о том, как вы можете максимизировать урожайность и успешно расти, даже если подоконник — это все, что у вас есть.

Складывайте контейнеры и создавайте посадочные башни

Прежде всего, попробуйте мыслить вертикально. Помните, что вы не ограничены небольшим пространством на самом подоконнике. Вы также можете построить с этой поверхности. Укладка небольших контейнеров один на другой, причем самый большой у основания, а самый маленький наверху, — это простой способ увеличить площадь выращивания. (Вы можете увидеть некоторые идеи здесь.) Вы также можете создавать посадочные башни, которые позволят вам выращивать много салата, трав и других листовых культур.

Создайте стеллажи, чтобы удвоить или даже утроить пространство на подоконнике

Если вы не возражаете против потери части вида из определенного окна, вы можете создать несколько простых полок для оконного пространства различными способами, очень доступными и без внесения каких-либо постоянных изменений в окно.

Вы можете просто использовать доску из переработанного дерева, поддерживаемую кирпичами, блоками или другими переработанными предметами, чтобы удвоить пространство на подоконнике. В зависимости от высоты окна вы даже можете создать еще одну полку над этой. Вы также можете рассмотреть возможность использования системы подвесных полок.

Просто убедитесь, что подоконник достаточно прочный, чтобы выдержать вес, а конструкция прочная и не упадет. Учитывайте угол солнечного света при установке высоты полок. И убедитесь, что новые полки не слишком затеняют нижние растения. Убедитесь, что в каждом горшке или контейнере есть поднос или блюдце для сбора капель.

Используйте силиконовые крючки для подвешивания небольших контейнеров

Если вы не хотите загораживать слишком большую часть окна, вы все равно можете повесить несколько небольших горшков повыше. Силиконовые крючки могут быть прикреплены к самому окну и могут быть достаточно прочными, чтобы поддерживать небольшой контейнер с травой или другой листовой зеленью внутри. Крючки сами по себе не дорогие, и вы можете сделать опоры для горшков в технике макраме, используя натуральный шпагат или переработанную ткань.

Выберите растения, которые лучше всего подходят для выращивания на небольшом пространстве

Многие различные растения, которые можно выращивать на открытом воздухе в саду, также прекрасно себя чувствуют в контейнерах в помещении. Но если у вас есть только место на подоконнике и не более того, вам нужно разумно подходить к выбору растений. Некоторые растения будут лучше, чем другие, когда дело доходит до максимального использования очень маленького пространства.

Для начинающих я бы рекомендовал различные виды салата, мизуну, мибуну, кресс-салат, капусту (для микрозелени), побеги гороха, зеленый лук и ряд трав. Все они занимают очень мало места и их легко выращивать, даже если вы раньше не занимались садоводством.

Повесьте небольшие контейнеры на карниз

Окно в комнате, которое не требует закрытия штор, также предлагает дополнительные возможности. Небольшие контейнеры можно повесить на карниз или карниз. Контейнеры для молока с пластиковыми ручками можно повесить на бамбуковую трость или ветку, которая может висеть на карнизе или шесте. Другие контейнеры можно просто повесить на проволоку или натуральную бечевку, либо отдельно, либо нанизать на них, как овсянку. Опять же, просто руководствуйтесь здравым смыслом и убедитесь, что карниз или карниз достаточно прочны, чтобы выдержать вес.

Отражайте свет зеркалами или фольгой

Если вы поставите два растения на более широкий подоконник, то те, что дальше внутри, могут не получить достаточно света. Один простой трюк, который может помочь, — стратегически расположить зеркала или фольгу, чтобы отражать свет обратно к этим растениям. Размещение зеркал или фольги также может помочь избежать проблемы наклона рассады к свету. Возможно, вам не придется так часто переворачивать лотки и контейнеры.

Выбирайте варианты «срезать и возвращайтесь» и посевной материал

Помните, когда у вас мало свободного места, вам нужно максимально использовать не только физическое пространство, но и время. Выбор салата-латука и другой листовой зелени — один из хороших вариантов, потому что вы можете собрать листья, и они вырастут снова. Но помните, что вы всегда должны сеять последовательно, оставляя горшки и контейнеры в использовании и заполняя промежутки всякий раз, когда что-то собирают.

Это всего лишь несколько простых советов, которые помогут вам максимально использовать потенциал вашего небольшого пространства для выращивания. Основная идея заключается в том, чтобы подумать о том, как творчески использовать доступное пространство.