Чеснок — одна из самых полезных вещей, которую вы можете вырастить самостоятельно. Чесночные луковицы вкусны и хранятся долго. Поскольку приближается вегетационный период, и мы думаем о сроках, вы можете задаться вопросом: сколько времени нужно, чтобы вырасти чеснок?
В то время как большинству сортов требуется около 9 месяцев для созревания при размножении гвоздикой, есть сорта с коротким сроком созревания, для которых требуется меньше времени. То, как вы сажаете чеснок, также влияет на то, когда он будет готов к сбору урожая. Некоторые виды чеснока позволяют легко размножать прошлогодний урожай и снова выращивать чеснок, в то время как другой собранный чеснок лучше использовать сразу.
Посадка чеснока включает в себя решение, собираетесь ли вы работать с чесноком, посаженным весной или с чесноком, посаженным осенью. Зона выращивания USDA, в которой вы находитесь, является важным фактором. И проблемы, возникающие в процессе выращивания чеснока, также могут изменить ваши сроки.
Итак, давайте рассмотрим все эти факторы, чтобы помочь вам выбрать тип луковиц чеснока и сроки посадки, чтобы вы могли наслаждаться выращенным в домашних условиях чесноком долгие годы.
Выращивание из семени v Выращивание из гвоздики
Сколько времени растет чеснок? Давайте обсудим это. Источник: Кьоккенутстир
Помимо сбора чесночных стеблей, вы можете выращивать чеснок на разных стадиях его роста. После сбора чеснока производители просушивают каждую луковицу чеснока в условиях хорошей циркуляции воздуха и используют несколько способов хранения чеснока. В процессе выращивания садовники могут собирать семена чеснока с цветов, чтобы снова вырастить их в следующем году. У них также есть возможность посадить зубчики чеснока, каждый из которых действует как семя сам по себе.
Какой тип вы выберете для посадки, влияет на время сбора урожая. В то время как для посадки гвоздики требуется примерно 9 месяцев, для семян чеснока требуется на год больше, чем для луковиц чеснока (иногда называемых луковицами). Это потому, что семя должно прорасти, вырастить зелень, необходимую для фотосинтеза, а затем пройти процесс формирования луковицы. Когда вы сажаете гвоздику, первая половина процесса уже завершена.
Если вы собираетесь выращивать чеснок в предстоящий вегетационный период, подумайте о сорте и его источнике! Это поможет вам определить, когда сажать чеснок. Есть некоторые сорта чеснока для холодного климата, которым больше всего нравится, когда температура ниже.
Когда сажать чеснок
Зелень чеснока можно слегка собрать, пока вы ждете образования луковиц. Источник: renoir_girl
Еще одним соображением, которое нужно учитывать, чтобы узнать, когда вы соберете чеснок, является время посадки. Несмотря на то, что в целом существует весенний и осенний чеснок, необходимо также учитывать климат. Чеснок с мягкой шейкой лучше сажать в более теплом климате, а чеснок с твердой шейкой лучше всего сажать в более прохладном климате. Различия между ними существуют и в их ботанике. Мы обсудим их в следующем разделе.
Тайминги по зонам
Чеснок, как правило, является частью осенней посадки за 4–6 недель до первых заморозков с начала лета до начала осени. Его также чаще всего сажают осенью из-за его способности давать более крупные луковицы в холодные зимы. Этот общий список предназначен для осенних посадок. Возможна весенняя посадка чеснока, как правило, за 4-6 недель до последних заморозков ранней весной. Сорта Softneck подходят для мягкого климата в зонах 6 и выше, но есть сорта, приспособленные к холодной погоде, такие как Polish Softneck.
Время посадки гвоздики любого из них может зависеть от сезона, на который вы планируете, и это в значительной степени определяется вашей зоной выращивания USDA. Вот приблизительная разбивка того, когда сажать чеснок в зависимости от типа и зоны выращивания USDA.
- Зоны 0-3: конец августа – начало сентября – конец сентября.
- Зоны 3-5: середина – конец сентября – начало – середина октября.
- Зоны 5-7: начало – середина октября – конец октября.
- Зоны 7-9: с конца октября по ноябрь
- Зоны 9-10: с конца октября по декабрь.
Если вы выращиваете растения-компаньоны чеснока вместе с аллиумами, используйте время их посадки, чтобы точно определить, когда начинать выращивать растения чеснока. Например, выращивайте помидоры рядом с чесноком, чтобы предотвратить появление паутинного клеща.
Рост чеснока по типу
Чтобы чеснок хорошо рос, важны сроки посадки. Источник: anastaz1a
Независимо от того, заинтересованы ли вы в приготовлении чесночного спрея, или хотите сделать чесночный спред или вырастить чеснок, такой же, как тот, который вы покупаете в магазине, типы чеснока, которые вы выращиваете, влияют на то, как их сажать. Softneck против hardneck определяет, проводите ли вы осеннюю или весеннюю посадку. Осенние посадки чеснока должны быть зимостойкими и готовы к середине лета. Весенние посадки должны быть готовы осенью (либо текущие, либо последующие в зависимости от того, посадили ли вы гвоздику или луковицы). В месте с продолжительным вегетационным периодом и достаточно холодным чесноком можно собирать урожай несколько раз в год.
Итак, давайте обсудим виды чеснока, которые вы можете выращивать, и как это повлияет на время сбора урожая.
Жесткий чеснок
Чеснок называется таковым, потому что в центре головки чеснока у него есть стебель, который при созревании становится жестким. У него длинные цветоносы, из которых после цветения образуются луковицы. Он часто морозостоек и легче очищается, потому что у него толстая кожица. В каждой чесночной луковице всего несколько зубчиков. При этом чем тверже горлышко, тем крупнее зубчик. Если вы посадите и сохраните чеснок сорта Hardneck, вы обнаружите, что он хранится не так долго, как купленный в магазине чеснок. И, как мы упоминали ранее, этот чеснок лучше всего растет в более холодном климате. Некоторые из лучших сортов харднека — Rocambole, Purple Stripe и Porcelain.
Когда дело доходит до сбора урожая, вы узнаете, что он готов, когда нижняя ⅓ листьев пожелтеет. Так как этот сорт обычно сажают осенью, вы будете собирать урожай с начала лета до середины лета. Перед этим вы должны удалить зеленые листья, называемые чесночными черешками, чтобы обеспечить достойный урожай. Это способствует росту крупных зубков с момента, когда луковицы начинают расти у корневой системы.
Мягкий чеснок
Чеснок с мягкой шейкой имеет более мягкую ножку, состоящую из зеленых листьев чеснока, а не твердую ножку. Софтнеки не цветут — во всяком случае, обычно — и поэтому не производят луковиц. Зрелые луковицы имеют гораздо больше отдельных зубков, чем твердые шейки, и они намного меньше. Чесночная кожица на мягких шейках бумажная, и ее трудно очистить. Этот чеснок лучше всего растет в более теплом климате, и его часто сажают весной. Гвоздика Softneck должна быть посажена для размножения. Это тип, который вы получаете, когда покупаете чеснок в продуктовых магазинах. Два замечательных сорта с мягкой шейкой — чеснок Silverskin и Artichoke.
Чтобы определить время для сортов чеснока, которые попадают в категорию мягкотелых, знайте, что они могут быть готовы уже в начале весны. Подождите, пока верхние 5-6 листьев не станут зелеными, а нижние станут коричневыми. Затем удалите их садовыми вилами.
Слоновий чеснок
Слоновий чеснок технически не является настоящим чесноком, но он всегда входит в состав других видов чеснока, которые мы обсуждали до сих пор. Сорта слоновьего чеснока образуют луковицы с самыми крупными зубчиками. Что касается слоновьих сортов, каждая головка чеснока содержит не более 6 зубчиков, тогда как у большинства чесноков от 10 до 12 зубчиков. Каждый зубчик слоновьего чеснока готов к употреблению после очень небольшого приготовления. Вот почему чеснок отлично подходит для намазывания. Если вам нужен чеснок, который будет готов быстро, выбирайте слона. Вы получите свои садовые вилы для сбора урожая в течение 90 дней после посадки.
Чесночная зелень
Если вы заинтересованы в выращивании чеснока исключительно для получения зелени, знайте, что вы можете собирать его несколько раз в течение вегетационного периода. Однако для этого нужно дождаться поздней весны и начала лета. Это потому, что луковицам нужна зелень, чтобы продолжать формироваться до сбора урожая. Не забудьте оставить листья на растении, если вы не хотите одновременно собирать луковицы.
Чеснок
Плетеный чеснок можно хранить для последующего использования. Источник: Фотография-С
У вас могут возникнуть проблемы, которые ограничивают рост луковиц чеснока и задерживают сбор урожая. В этом разделе будут рассмотрены эти факторы и то, что вы можете сделать, чтобы ограничить их во время посадки.
Влажность почвы
Поскольку для роста чеснока требуется много воды, вам необходимо поддерживать почву в саду во влажном состоянии на протяжении всего процесса выращивания. Чаще всего неурожай бывает из-за сухости почвы. Особенно, если вы выращиваете на полном солнце, важен постоянный контроль содержания воды в почве. Но с водой перебарщивать не хочется. Это может привести к загниванию луковиц. Вот тут-то и пригодится среда для выращивания. Смеси из садового компоста, хорошо перепревшего бычьего навоза и песка будут способствовать увлажнению, а также способствовать дренажу. Добавление 2 столовых ложек рыбной муки 5-10-10 дает луковицам необходимое питание. А мульчирование хвоей помогает почве сохранять влагу даже под прямыми солнечными лучами. Учитывайте это при подготовке сайта.
вредители
Луковые личинки сначала не наносят большого ущерба урожаю, но через несколько поколений они могут вызвать потерю урожая до 50%. Сначала они питаются рассадой чеснока, а затем распускающимися луковицами во 2-м и 3-м поколениях. Инсектициды, применяемые к зоне выращивания перед посадкой, помогут устранить угрозу луковых личинок. Спинозады, нанесенные на семена, также предотвратят их. Мухи-личинки — такие же вредители, как и луковые личинки, но во взрослой форме. Профилактические методы борьбы с ними культурные. Вращайте свои чесночные культуры, чтобы предотвратить их. Это также предотвращает изнашивание почвы в процессе выращивания вкусных луковиц чеснока.
Сухие луковичные клещи также питаются чесноком и снижают урожайность, задерживая сбор урожая. Они являются частью того же класса, что и клещи. Они зимуют внутри хранящихся гвоздик, и пораженные растения отстают в росте. Самки откладывают яйца на листья чеснока, из которых вылупляются сотни личинок, которые слетаются к луковицам, чтобы поесть. Севооборот будет поддерживать нормальную производительность чеснока и предотвратит появление этих клещей. Обработка семян чеснока горячей водой также защищает их. Распыление нима на нецветущие растения полностью предотвратит откладывание яиц клещами на ваших листьях.
Учитывайте это при работе в саду, чтобы получить своевременный и обильный урожай чеснока.
Часто задаваемые вопросы
В: Как узнать, что чеснок готов к уборке?
A: Это зависит от типа, который вы выращиваете. См. выше!
В: Какой лучший месяц для посадки чеснока?
О: Большинство чесноков лучше всего себя чувствует при посадке в конце лета – начале осени. Однако некоторые сорта можно посадить и весной.
Как и когда собирать чеснок
У меня роман с чесноком. Мне нравится, что я могу наслаждаться плодами вашего труда почти круглый год.
Это отличный овощ для выращивания, но есть несколько хитростей, которые вы должны знать, когда дело доходит до выращивания и сбора урожая чеснока.
Если вы не знаете, когда собирать чеснок, вы столкнетесь с одной из двух ситуаций:
- Выкопайте свой чеснок рано, и у вас будут крошечные луковицы.
- Держите чеснок в земле слишком долго, и у вас будет расщепленная, перезревшая луковица, которая никуда не годится.
При этом важно знать, как собирать чеснок. К счастью, это не слишком сложно.
Итак, давайте «покопаемся», и я постараюсь прояснить все, что смогу!
Когда собирать чеснок
Итак, когда нужно собирать чеснок?
Это не точная наука, и во многом это зависит от сорта, который вы выращиваете, и климата, в котором вы находитесь. Также важно отметить, что в течение года бывает три урожая чеснока.
Первый урожай обычно ранней весной, и в это время растения обычно достигают высоты около фута. Вы можете либо вытащить целое растение и использовать этот зеленый лук для приготовления пищи или свежий чеснок, либо вы можете просто срезать несколько листьев и использовать их в качестве приятного дополнения к своей кухне.
Второй урожай обычно это происходит в июне, когда можно собирать урожай. Черешки растут из деревянистого центрального стебля, который есть у некоторых сортов чеснока. Принято считать, что удаление черешков способствует формированию луковиц в дальнейшем, но мнения по этому вопросу у специалистов расходятся.
Я лично предпочитаю удалять стебли, так как они очень вкусные и полезные, и, похоже, это помогает увеличить луковицы. Если вы решите собирать стебли, их можно хранить около 3 месяцев в холодильнике.
Третий – и главный – урожай наступает обычно в конце лета, примерно с середины июля до конца августа. Опять же, все эти сроки могут быть сдвинуты досрочно, если климат теплый или были периоды необычно теплой погоды, поэтому лучше регулярно проверять свои растения.
Здесь требуется немалая подготовка, и я вернусь к ней, чтобы подробно остановиться на ней, но я хотел бы указать на один последний фактор, который может повлиять на время сбора урожая:
Чеснок, который вы посадили.
В общем, есть сорта чеснока с мягкой и твердой шейкой, каждая со своими преимуществами (есть и сорта с большой головкой, но они больше похожи на лук-порей и не рекомендуются к посадке).
Разновидности Softneck
Бушель мягкого чеснока.
Это то, что вы чаще всего найдете в вашем местном магазине. Эти сорта рекомендуются для более теплого климата, и их можно плести, так как их шейки остаются мягкими после сбора урожая. Обычно они имеют два слоя более мелких гвоздик и один слой более крупных гвоздик вокруг них и имеют сильный аромат.
Наиболее распространенными сортами мягкой шейки являются чеснок Silverskin и Artichoke. Silverskin имеет более сильный вкус и может храниться около года, в то время как Artichoke может храниться около 8 месяцев и дает немного меньший эффект.
Разновидности Hardneck
Урожай острого чеснока. источник
Они отлично подходят для этих холодных северных зим, а их более глубокие корни позволяют растению намного лучше пережить замерзание и оттаивание земли. В отличие от софтнеков, у них есть только один слой довольно крупных зубчиков, которые растут кольцом вокруг стебля.
Хотя их легче выращивать, срок их хранения, к сожалению, короче. Но эй, здесь меньше шелушения, и у них есть стебли. Их называют твердолобыми, потому что у них жесткий стебель, который выступает на дюйм или два от верхушки луковицы. Самые популярные сорта – Rocambole, Purple Stripe и Porcelain.
Так как софтнеки традиционно выращивают в более теплом климате, ожидать их основной урожай можно уже поздней весной. Очевидно, что второго урожая у них не бывает, так как черешков у них очень мало.
Собирать чеснок немного сложно, так как вы не можете видеть, когда луковицы готовы к выкапыванию. Если вы подождете, пока все листья станут коричневыми, у вас будут перезревшие луковицы, а зубчики начнут отделяться, что означает, что ваш чеснок легче портится.
Поскольку каждый лист также действует как обертка для луковицы, это означает, что обычно вы хотели бы иметь как можно больше живых листьев, когда выкапываете свой чеснок, так как эти обертки могут значительно увеличить срок хранения.
С другой стороны, если вы слишком рьяны и выкопаете их слишком рано, вы получите маленькие луковицы, которые также не смогут долго храниться при хранении.
Некоторые специалисты говорят, что собирать урожай нужно, когда нижние листья коричневые, а верхние 5-6 еще зеленые. Хорошее эмпирическое правило — подождать, пока треть листьев не станет коричневой. Рекомендуется проверить одно или два растения, чтобы убедиться, что луковицы достаточно большие. Просто удалите немного грязи вокруг стебля, чтобы получить хороший вид.
Если вас устраивает размер, можно приступать к сбору урожая. Если нет, то вы можете подождать еще немного, но когда примерно половина листьев станет коричневой, вы должны выкопать весь свой чеснок, независимо от его размера.
Как собирать чеснок
Вызывающий зависть урожай чеснока. источник
Собирать чеснок довольно просто, но нужно соблюдать осторожность. Несмотря на то, что может возникнуть соблазн попытаться вытащить луковицы за стебли, вы, скорее всего, получите сломанный стебель, так как они довольно чувствительны. Это проблема, потому что вы хотите вылечить чеснок с листьями, так как он лучше хранится.
Лучше всего использовать вилы для разрыхления почвы вокруг ваших растений, но будьте осторожны, чтобы не копать слишком близко к головкам. Когда вы будете уверены, что сможете их выкопать, осторожно поднимите луковицы лопатой или подобным инструментом и осторожно стряхните с них землю. Если почва немного похожа на глину и прилипает, не пытайтесь очистить ее вручную, просто оставьте ее на время.
Теперь, в отличие от лука, не рекомендуется оставлять свежий чеснок слишком долго на солнце, поэтому не оставляйте его лежать без дела, пока вы переходите к следующему растению. Переместите его в тенистое место с хорошей циркуляцией воздуха, например, на крыльцо или в сарай (или хотя бы на время поставьте его под дерево).
Опять же, чеснок очень чувствителен, поэтому не роняйте и не ударяйте его. Они легко мнутся, и это значительно снижает вкус.
Как сохранить чеснок
Чеснок может прослужить вам долго, но его нужно правильно лечить и хранить.
вулканизация
В общем, соление означает, что вы позволяете чесноку медленно высыхать таким образом, чтобы сохранить все питательные вещества и аромат. Как я уже упоминал, чеснок следует хранить в сухом и затененном месте с хорошей циркуляцией воздуха.
На мой взгляд, лучше всего подвешивать их вверх ногами группами по 4–6 луковиц, но другие садоводы также связывают их группами по 10–12 луковиц. Меньшие грозди означают, что чеснок больше дышит, поэтому пролечка происходит немного быстрее.
Помните, я говорил, что нужно быть осторожным, чтобы не сломать стебли во время сбора урожая?
Вылечить чеснок нужно листьями и корнями, так как луковица со временем получает от них энергию. Неповрежденные листья также означают, что никакие жуки и грибки не испортят ваш чеснок, пока он лечится.
Отверждение обычно занимает от двух недель до двух месяцев, в зависимости от влажности. Вы узнаете, когда ваш чеснок будет готов к хранению, потому что листья будут полностью сухими и коричневыми, а корни будут выглядеть сморщенными и твердыми, как щетка. Кроме того, обертки луковиц станут сухими и похожими на бумагу, и вы сможете легко разделить зубчики.
Конечно, вам не нужно лечить весь чеснок. Вы можете использовать его свежим, прямо из сада. Вы даже можете использовать часть своего урожая, чтобы приготовить собственный чесночный спрей. Если вы планируете сажать снова, вам следует сохранить несколько самых крупных и лучших пролеченных луковиц.
Уборка
Прежде чем хранить чеснок, вам нужно обрезать корни и листья до 1/4 или 1/2 дюйма. Так как она вся высохнет, большая часть оставшейся грязи сместится, а также отделится пара слоев обертки. Будьте осторожны, чтобы не удалить слишком много слоев обертки, так как они защищают гвоздику. Лучше с этим особо не заморачиваться, просто снять самые грязные обертки. Не мойте луковицы.
Хранить чеснок достаточно просто. Храните их в прохладном, сухом месте. Коммерчески хранящийся чеснок хранится при температуре 32 ° F, но, по словам экспертов по картофелю и чесноку, идеальный температурный диапазон для домашнего хранения составляет 40–60 ° F. Другими словами, вы можете просто бросить их в кухонный шкаф или на полку для хранения.
Поскольку чеснок имеет тенденцию прорастать при более низких температурах, не рекомендуется хранить его в холодильнике. Идеальная влажность составляет около 60%, поэтому не храните его в подвале или подвале, если он влажный, потому что это может привести к плесени и грибку.
Часто задаваемые вопросы о чесноке
В. Как лучше всего хранить мой чеснок?
Чеснок довольно неприхотлив в хранении. На самом деле подойдет любой контейнер с приличным потоком воздуха. Вы можете поместить его в сетчатые мешки, такие как те, которые используются для хранения картофеля, или вы можете положить его в плетеные корзины, мешки из коричневой бумаги, картонные коробки и так далее.
Если вы выращивали чеснок с мягкой шейкой, вы можете удалить верхушки или оставить их, сплести косу и повесить на кухне (или в другом месте, где вы считаете это уместным).
В. Как делается чесночная коса?
Это требует, чтобы вы оставили совсем немного стебля, когда вы лечите. После того, как ваш чеснок будет готов к хранению, вам нужно замочить стебли, чтобы они стали гибкими. Вы начинаете с трех самых больших луковиц, которые образуют нижнюю часть вашей косы. Когда вы выкладываете их, вы начинаете добавлять оставшиеся луковицы (в косе обычно 12-13 луковиц), а затем заплетаете их так, как вы заплетаете волосы.
В. Что такое «скейп»?
Черешки встречаются у сортов чеснока с жесткой шейкой. Черешок представляет собой тонкий зеленый отросток, растущий из центрального деревянистого стебля, который по мере роста начинает обвиваться вокруг стебля. Ближе к концу черешка находится небольшое вздутие, содержащее более сотни крошечных зубчиков, генетически идентичных зубчикам, которые находятся в луковице.
Через некоторое время эти черешки отмирают, а крошечные зубчики высыпаются на землю. Однако эти черешки забирают много энергии, которую растение могло бы использовать для выращивания луковицы, поэтому их обычно срезают. Скейпы довольно вкусные и полезные, и с ними можно приготовить отличные овощи для жарки.
В то время как большинство людей согласны с преимуществами удаления черешков, некоторые эксперты утверждают, что оставление черешков дает лучшие гвоздики для повторной посадки. Конечно, ничего из этого не было доказано в любом случае, так что все сводится к личным предпочтениям.
В. Как я узнаю, что луковицы чеснока готовы к выкопке?
Проверьте листья. Чеснок обычно готов к сбору, когда нижние листья отмирают, и только около полудюжины еще зеленые. Прежде чем выкопать весь свой чеснок, вы можете проверить одно или два ваших растения, чтобы увидеть, достаточно ли велика луковица и правильно ли сформирована пленка.
В. Должен ли я оставить верхушки или отрезать их?
Если вы выращиваете мягкий чеснок, это просто вопрос предпочтений: хотите ли вы хранить его в мешках или делать из него косички. У чеснока с твердой шейкой обычно срезают верхушки.
Q. Как долго я должен дать чесноку высохнуть?
Это зависит от влажности, но от 2 недель до 2 месяцев. Лучший способ сказать, что это сделано, это то, что листья, корни и обертки высыхают.
Как видите, выращивание чеснока — это немного муторно, если посмотреть на все шаги, которые необходимо предпринять, но это звучит хуже, чем есть на самом деле. Ведь почти вся работа требует совсем немного времени и усилий, а взамен вы получаете вкусный, полезный, продукт, которым можно наслаждаться в течение всего года.
Так чего же ты ждешь? Бери и выращивай чеснок!
Поделитесь этой статьей, если она показалась вам полезной или если она вам просто понравилась.
У вас есть опыт или советы, которыми вы хотели бы поделиться с нами? Ждем в комментариях!
