Как хранить бананы: 14 шагов (с иллюстрациями) – wikiHow

wikiHow — это «вики», похожая на Википедию, что означает, что многие из наших статей написаны в соавторстве с несколькими авторами. Над созданием этой статьи работали 31 человек, в том числе анонимно, над ее редактированием и улучшением.

В этой статье цитируется 8 ссылок, которые можно найти внизу страницы.

Кулинарная команда wikiHow также следовала инструкциям статьи и убедилась, что они работают.

Эта статья была просмотрена 1,103,621 XNUMX раза.

Доступные круглый год, портативные, сладкие и сливочные, бананы — это удобный способ добавить основные питательные вещества в свой рацион. Бананы богаты витаминами, калием, растворимой клетчаткой и ингибиторами протеазы, которые помогают удалить желудочные бактерии. Исследования показали, что регулярное употребление бананов помогает поддерживать работу сердца, уровень артериального давления, плотность костей, зрение, пищеварение и здоровье почек. Покупайте свежие бананы и храните их для будущего использования.

Хранение до созревания

Изображение с названием Store Bananas Step 1

  • Зеленые бананы еще не созрели. Покупайте зеленые бананы для максимального срока хранения без заморозки. Выбирайте твердые плоды без темных пятен и потертостей на кожуре.
  • Спелые бананы приобрели свой взрослый цвет. Большинство бананов при созревании желтые, но некоторые сорта могут быть коричневыми или красными. Чем сильнее проявляется взрослый цвет банана на кожуре, тем он спелее.
  • Бананы с коричневыми пятнами самые сладкие. По мере того, как на кожуре растут маленькие коричневые пятна, плод внутри еще больше созревает. Когда на кожуре больше коричневого или черного цвета, чем желтого, плод перезревший.
  • Избегайте бананов, которые имеют серый оттенок и выглядят тускло. Это признак того, что бананы хранились в холодильнике, что мешает их правильному созреванию.
  • Есть альтернативная теория. Бананы могут дольше оставаться свежими внутри пакета; выньте один и оставьте остальные в сумке, чтобы проверить это. Если тот, который удален, созреет быстрее, то пакет может оказаться способным сохранять свежесть. Однако это может зависеть от уровня влажности и тепла в помещении, где вы храните бананы.

Изображение с названием Store Bananas Step 3

  • Положите зеленые бананы в коричневый бумажный пакет, чтобы ускорить процесс созревания. Добавьте яблоко или помидор в пакет, чтобы бананы созрели менее чем за 1 день.
  • Еще один способ ускорить процесс созревания — положить бананы рядом с другими спелыми фруктами в миске, например, с другими спелыми бананами.
Читайте также:
Деревянная внешняя отделка окон - лучшие материалы дают отличные результаты

Оставьте желто-зеленые созревающие бананы на воздухе при комнатной температуре на несколько дней. Потерпи. Хотя верно то, что чем теплее в комнате, тем быстрее они созреют, вам следует избегать размещения бананов под прямыми солнечными лучами.

Повесьте бананы на банановое дерево. Если вы настоящий любитель бананов, то банановое дерево — отличная инвестиция. Вы можете найти отдельно стоящие банановые деревья, которые можно разместить на столешнице, а также монтируемые вешалки для бананов. Банановые деревья и вешалки позволяют воздуху циркулировать и предотвращают «ушибы» на фруктах.

Изображение с названием Store Bananas Step 6

Храните спелые бананы при комнатной температуре, если вы собираетесь есть их в течение нескольких дней. Ешьте или храните бананы в холодильнике по мере появления пятен на кожуре и до того, как они перезреют.

Держите нарезанные бананы свежими. Если вы нарезали банан, чтобы положить его в холодильник или приготовить вкусный фруктовый салат, вы должны покрыть ломтики небольшим количеством лимонного сока, ананасового сока или уксуса, чтобы сохранить их свежими в течение длительного времени. дольше. [1] X Источник исследования

Хранение спелых бананов

Изображение с названием Store Bananas Step 8

Отделите бананы от грозди. Если ваши бананы уже созрели, вы можете дольше сохранить их свежими и желтыми, отделяя каждый банан от грозди. Это позволит сохранить каждый банан свежим дольше.

Храните спелые бананы вместе с незрелыми фруктами. Возьмите неспелую грушу или авокадо и положите рядом с бананами, и это замедлит процесс созревания бананов, а сам созреет быстрее. Это беспроигрышная ситуация!

Оберните стебли бананов полиэтиленовой пленкой. Это предотвратит попадание газообразного этилена, который вырабатывается естественным образом в процессе созревания, на другие части плода и приведет к его слишком быстрому созреванию. Вы даже можете наклеить ленту поверх полиэтиленовой пленки для дополнительной безопасности. Каждый раз, когда вы вынимаете банан из грозди, тщательно заворачивайте его снова. Кроме того, вы можете просто отделить бананы от грозди, а затем обернуть стебли каждого из них по отдельности. Это требует немного любви, но оно того стоит! [2] X Источник исследования [3] X Источник исследования

Читайте также:
Дом МакГи: фототур по большой комнате - Studio McGee

Изображение с названием Store Bananas Step 11

Положите бананы в ящик для продуктов вашего холодильника после того, как они полностью созреют. Охлаждение значительно замедляет процесс созревания, но не останавливает его. Кожура будет продолжать становиться коричневой, но плоды останутся свежими и твердыми в течение 1-2 недель. Согласно Dole Bananas, хранение спелых бананов в холодильнике позволит дольше сохранить их восхитительный вкус, даже если их кожура может почернеть. [4] X Источник исследования

Очистите бананы перед замораживанием. Положите столько, сколько поместится, в пакет для хранения с застежкой-молнией или пластиковый контейнер и храните в морозильной камере. Примечание. Замораживание бананов в кожуре сделает их невозможными, если они заморожены. И когда они оттаивают, они превращаются в липкое месиво. Добавляйте замороженные очищенные бананы в смузи.

  • Очистите бананы и нарежьте их кусочками или разомните в пюре перед заморозкой.
  • Разделите банан на порции в количестве, необходимом для приготовления рецепта.
  • Положите порционные бананы в пакеты для заморозки на молнии или пластиковые контейнеры и храните их в морозильной камере.

Изображение с названием Store Bananas Step 14

Приготовьте банановый хлеб из перезрелых бананов. Банановый хлеб — это вкусное лакомство, приготовленное из перезрелых бананов. Если вам уже поздно хранить их и есть с удовольствием, возможно, пришло время приготовить это вкусное лакомство. В конце концов, вы действительно не хотите тратить то, что когда-то было вкусной связкой бананов, не так ли? Все, что вам нужно, это несколько простых ингредиентов, включая бананы, орехи, муку, яйца, масло и корицу.

Вопросы и ответы сообщества

Этот ответ был написан одним из наших обученных исследователей, которые проверили его точность и полноту.

Переспелые бананы можно есть. Настоящая проблема — это ваши предпочтения; когда банан лучше всего подходит для еды, это субъективное решение, и некоторые люди любят перезрелые бананы, другие находят их слишком мягкими и сладкими. Попробуйте, чтобы увидеть, если вам это нравится. Тем не менее, ни один банан не должен иметь признаков плесени или порчи; если вы сомневаетесь, компостируйте его. Еще одно полезное применение перезрелых бананов — испечь из них торт, кексы или печенье.

Читайте также:
Достаточно ли теплого пола для обогрева комнаты?

Спасибо! Мы рады, что это было полезно.
Спасибо за ваши отзывы.
В качестве небольшой благодарности мы хотели бы предложить вам подарочную карту на 30 долларов (действительна на GoNift.com). Используйте его, чтобы опробовать отличные новые продукты и услуги по всей стране, не платя полную цену — вино, доставка еды, одежда и многое другое. Наслаждаться! Получите свой подарок

Этот ответ был написан одним из наших обученных исследователей, которые проверили его точность и полноту.

Попробуйте сбрызнуть нарезанные кусочки банана лимонным соком перед добавлением в пудинг. Обязательно используйте нарезанные бананы сразу же, покрыв их смесью заварного крема или пудинга, чтобы предотвратить доступ воздуха к ним и вызвать потемнение в результате окисления. Еще одна хитрость заключается в том, чтобы собрать пудинг непосредственно перед подачей на стол, чтобы не было достаточно времени для подрумянивания. Однако, если бананы становятся коричневыми, их все равно можно есть, только не так красиво.

Спасибо! Мы рады, что это было полезно.
Спасибо за ваши отзывы.
В качестве небольшой благодарности мы хотели бы предложить вам подарочную карту на 30 долларов (действительна на GoNift.com). Используйте его, чтобы опробовать отличные новые продукты и услуги по всей стране, не платя полную цену — вино, доставка еды, одежда и многое другое. Наслаждаться! Получите свой подарок

Этот ответ был написан одним из наших обученных исследователей, которые проверили его точность и полноту.

Перед охлаждением бананы должны быть на том уровне зрелости, которого вы хотите. Чтобы предотвратить потемнение, заверните бананы по отдельности в газету или мясную бумагу. Поместите завернутые бананы в холодильник на срок до 2 недель, и они должны быть все еще желтыми, а мякоть будет в порядке.

Спасибо! Мы рады, что это было полезно.
Спасибо за ваши отзывы.
В качестве небольшой благодарности мы хотели бы предложить вам подарочную карту на 30 долларов (действительна на GoNift.com). Используйте его, чтобы опробовать отличные новые продукты и услуги по всей стране, не платя полную цену — вино, доставка еды, одежда и многое другое. Наслаждаться! Получите свой подарок

Читайте также:
Буферные резервуары с водяным отоплением, часть 2 - Калибровка | Р. Л. Деппманн

Бананы, оставленные при комнатной температуре, могут привлечь плодовых мушек. Храните бананы в запечатанном бумажном пакете или в холодильнике, если это проблема плодовых мушек.

В качестве небольшой благодарности мы хотели бы предложить вам подарочную карту на 30 долларов (действительна на GoNift.com). Используйте его, чтобы опробовать отличные новые продукты и услуги по всей стране, не платя полную цену — вино, доставка еды, одежда и многое другое. Наслаждаться!

Вам также могут понравиться

Сообщите, если молоко плохое

Созревшие бананы

Магазин Лимонный пирог с безе

Определите ведра для пищевых продуктов

  1. ↑http://www.instructables.com/id/Keep-Bananas-Fresh-Longer-slices-too/step1/Preserve-the-Bunch-Wrap-Stems-with-Plastic-Wrap/
  2. ↑http://lifehacker.com/5967424/сохраняйте-бананы-свежими-дольше-путем-разделения-их-и-обертывания-стеблей-в-пластиковой-пленке
  3. ↑http://www.phillymag.com/be-well-philly/2013/07/23/bananas-turning-brown/
  4. ↑http://www.dole.com/Products/Fresh-Fruits/Бананы
  5. ↑http://www.dole.com/Products/Fresh-Fruits/Бананы
  6. http://whfoods.org/genpage.php?tname=foodspice&dbid=7 – research source
  7. http://amarillo.com/lifestyle/advice/2011-04-27/heloise-store-bananas-save-money – research source
  8. https://www.frugalvillage.com/threads/best-way-to-store-bananas.248122/ – research source
  9. http://ths.gardenweb.com/forums/load/cooking/msg0921175426992.html – research source

Об этой статье

wikiHow — это «вики», похожая на Википедию, что означает, что многие из наших статей написаны в соавторстве с несколькими авторами. Над созданием этой статьи работали 31 человек, в том числе анонимно, над ее редактированием и улучшением. Эта статья была просмотрена 1,103,621 XNUMX раз.

Чтобы хранить бананы, сначала отделите их от грозди. Затем замедлите процесс созревания, обернув плодоножку каждого банана полиэтиленовой пленкой. Обертывание стеблей замедлит выделение этилена, газа, который способствует быстрому созреванию фруктов. Затем поместите бананы в холодильник, подальше от других фруктов и овощей. Храните их 1-2 недели. Чтобы бананы хранились дольше, сначала очистите бананы. Затем нарежьте бананы на кусочки толщиной 1-2 дюйма и положите их на противень, застеленный пергаментной бумагой. Поместите их в морозильную камеру на 2 часа. Затем переложите замороженные ломтики в закрывающийся пакет или контейнер и храните до 6 месяцев. Попробуйте замороженные бананы в коктейлях или выпечке! Если вы хотите узнать, как заморозить бананы, чтобы использовать их позже, продолжайте читать статью!

Стоит ли охлаждать бананы? Вот что вы должны знать

Мы храним так много других фруктов в холодильнике — почему бы не бананы?

Зои Дененберг, профессиональный пекарь, последние два года путешествовала по стране, от Алабамы до Гавайев, работая на фермах, специализирующихся на кондитерских изделиях. Она пишет о еде, путешествиях и культуре для Southern Living с 2019 года. Узнайте больше о работах Зои на https://zoedenenberg.wixsite.com/portfolio и подпишитесь на нее в Instagram.

Читайте также:
Street Fighter, вдохновленный Бланкой Чан, плюшевая классическая аркада.

Группа бананов внутри пустого холодильника.

Позвольте мне рассказать вам сказку, старую как мир. Чтобы наполнить дом полезными закусками, вы покупаете бушель бледно-зеленых бананов, думая, что к выходным они созреют. Но затем наступают выходные: между стиркой и мытьем посуды вы возите детей на футбольные матчи и балетные тренировки, и все, что вы не забываете взять, когда направляетесь к двери, — это сумка размером с пинту. Читос. И вот уже следующая неделя, и у вас есть бушель слегка перезрелых бананов, растущих пятнами на вашей столешнице. Нет проблем, думаете вы. Вы просто дадите им созреть, а потом испечете буханку бананового хлеба. О, какие мечты! Какие амбиции! Потому что в следующие выходные все начинается сначала, и, конечно же, ваша буханка бананового хлеба так и не испеклась, и, конечно же, бананы на вашей столешнице стали коричневыми и совершенно гнилыми, сочащимися странными соками и привлекающими плодовых мух.

Теперь я знаю, что вы думаете: должен быть лучший способ. Как вы можете сохранить бананы в их зрелом состоянии еще немного дольше и отпугнуть плодовых мушек? Нас всегда учили держать бананы на столешнице, но что, если хранить их в холодильнике? Может быть болезненно — а иногда даже вонюче — смотреть, как наши бананы лежат на столешнице, превращаясь в коричневую кашицеобразную гниль. У нас есть вся необходимая информация о правильном хранении бананов и потенциальном продлении этого мимолетного окна спелости.

Стоит ли охлаждать бананы?

По данным Министерства сельского хозяйства США, желаемая температура хранения бананов составляет от 56 до 58 градусов по Фаренгейту. Это означает, что бананы лучше всего хранить при комнатной температуре, так что ваша столешница действительно для них самое подходящее место. В конце концов, вы когда-нибудь видели бананы, хранящиеся в холодильнике в супермаркете? Я так не думал.

Хранение бананов в холодильнике может немного продлить срок их хранения, но есть одно предостережение. Когда дело доходит до охлаждения бананов, время решает все. Охлаждение бананов замедляет или останавливает процесс созревания, сохраняя фрукт в его нынешнем состоянии. Это означает, что вы должны охлаждать бананы только после того, как они достигли нужного вам уровня зрелости. Если вы просто хотите насладиться бананами в качестве закуски, вы можете поместить бананы в холодильник, когда они станут идеально желтыми, чтобы сохранить их срок годности еще на один-два дня.

Читайте также:
Наиболее распространенные типы кровельных вентиляционных отверстий для чердачной вентиляции

Есть несколько предостережений, о которых следует помнить при охлаждении бананов. Бананы очень чувствительны к температуре, поэтому низкая температура в холодильнике приведет к тому, что кожура бананов потемнеет через несколько дней, после чего их следует выбросить. По данным Министерства сельского хозяйства США, хранение бананов при температуре ниже желаемой может привести к «охлаждению», которое вызывает горький привкус и обесцвечивание фруктов.

Идеальное место для хранения бананов — столешница, где они могут созреть естественным путем. Вы можете поставить бананы в холодильник, как только они достигнут идеального уровня зрелости; однако слишком быстрое или слишком долгое охлаждение бананов может иметь пагубные последствия для вашей грозди.

Как насчет заморозки бананов?

Оказывается, лучший и самый безопасный способ сохранить бананы не в холодильнике, а в морозильной камере. Замораживание ваших бананов полностью останавливает процесс созревания, поэтому, хотя вы все равно не хотите прятать бананы в морозильную камеру слишком рано, существует небольшой риск негативного изменения структуры бананов. Однако замораживание бананов меняет их текстуру, поэтому имейте в виду, что замороженные бананы лучше всего использовать в рецептах, которые требуют пюре из бананов, а не в чистом виде.

Вы можете заморозить бананы целиком, дав им оттаять на кухонном столе в течение 1 часа перед использованием, или очистить их, разломать на крупные куски и хранить в пакете с застежкой-молнией.

Перезрелые бананы? Заморозить их

Если вы хотите испечь банановый хлеб или банановый пирог, вам следует использовать перезрелые бананы, и в этом случае лучше оставить бананы на прилавке, пока они не станут коричневыми. Но если вы не успеете испечь эту буханку бананового хлеба в эти выходные — а эти неприглядные коричневые бананы раздражают ваш симпатичный мраморный кухонный остров — у нас есть для вас быстрое решение. Просто положите перезрелые бананы в морозильную камеру, чтобы использовать их в смузи или в будущей выпечке.

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: