Что приготовить на Лунный Новый год: год Свиньи · я блог о еде я блог о еде

Год Свиньи быстро приближается… вы, ребята, готовы? У меня очень теплые воспоминания о Лунном Новом году, и каждый раз, когда он наступает, я знаю, что стану немного пушистее из-за вкусной еды, которая есть вокруг. Еда — важная часть празднования, и я здесь, чтобы рассказать вам о нескольких вариантах того, что приготовить на Лунный Новый год!

Но, думаю, прежде чем мы перейдем к списку, может, мне стоит объяснить, что такое Лунный Новый год? Это огромный фестиваль по всей Азии, посвященный началу нового года, который следует другому календарю — тому, в котором первое новолуние где-то между январем и февралем считается началом года. По сути, это время, когда все собираются с семьей, едят ТОННУ и участвуют в куче традиций удачи.

Для дополнительной удачи в год Свиньи:

1. Oчистка, но только до 5 февраля, а не 5 февраля. Проведите раннюю весеннюю уборку, и вы избавитесь от всего негатива, случившегося в прошлом году, и ваш дом будет в чистоте и чистоте. Определенно не убирайте и не подметайте/пылесосите в Новый год, иначе вы выметете всю свою только что полученную удачу. Если вы хотите нервничать по этому поводу, не убирайтесь в течение первых 5 дней нового года.
2. Встретьтесь с семьей. Ужин воссоединения — это большое событие, и это причина того сумасшедшего массового исхода из городов в деревню, который происходит в Китае. Очевидно, людям приходится покупать билеты на поезд за месяцы. В любом случае, ужин в честь воссоединения состоится накануне Лондонского Нью-Йорка, и, если вы можете, встретьтесь со своей семьей дома за ужином. В настоящее время, по крайней мере здесь, некоторые люди тоже ходят на воссоединение, так что делайте то, что вам больше нравится, пока это происходит с семьей.
3. Красный цвет. Украсьте свой дом красными украшениями и нарядитесь в красное 5 февраля. Еще лучше, если у вас есть новая красная одежда. Красный — цвет удачи, и носить новую одежду в первый день года означает, что у вас будет много новой одежды в течение года.
4. Продукты питания. Обязательные блюда: пельмени, мандарины, блинчики с начинкой, рыба, новогодний пирог и лапша. Пельмени чем-то похожи на золотые слитки, так что если ты ешь пельмени, то разбогатеешь. Мандарины отлично подходят для украшения и еды, потому что они представляют собой золото. Много апельсинов означает много золота. Жареные во фритюре блинчики с начинкой выглядят как золотые слитки, поэтому, если вы их съедите, вы тоже разбогатеете. Рыба тоже актуальна, потому что в китайском языке есть счастливая поговорка: nian nian you yu, что примерно переводится как: много лишнего, год за годом. Последнее слово «ю» также является омонимом слова «рыба», так что это звучит как «год за годом рыба!». Что очень мило и имеет смысл, потому что, если вы учите кого-то ловить рыбу, он готов. А что касается лапши, то они олицетворяют долгую жизнь.

В любом случае, вот кое-что, что нужно сделать для дополнительной удачи в год Свиньи!

Мапо Тофу – классический и удачный цвет.

Пряный Вонтон – ешьте их побольше, значит, разбогатеете.

Супер легкий куриный чоу мейн – больше лапши, больше жизни, как в том альбоме Дрейка.

Китайский праздник горячего горшка – Угощайтесь горячим горшочком! Лучший способ собраться за столом.

Креветки – очень легко приготовить и съесть жареные клецки с креветками.

PS – Если вы ищете веганские рецепты для Лунного Нового года, посмотрите эти!

3 комментариев

Боже мой, это вкуснятина. Я попробую этот рецепт. Спасибо за этот рецепт

Не подскажете, где рецепт китайской лапши с колбасой? Спасибо!

15 новогодних кулинарных традиций, которые принесут вам удачу

Сделайте эти счастливые блюда частью ваших новогодних кулинарных традиций, чтобы принести процветание и крепкое здоровье своим друзьям и близким.

Анна Блажук / Getty Images

Попробуйте эти новогодние кулинарные традиции, чтобы почувствовать вкус удачи

Канун Нового года — это праздничное время, которое отмечают во всем мире с друзьями, семьей и фейерверками. Еще одна любимая народом новогодняя традиция: вкусно поесть. Но что считать новогодней едой? Прочтите нижеприведенные продукты, чтобы получить представление о кулинарных традициях кануна Нового года (вы даже можете подать их на новогодней вечеринке). Пока вы это делаете, примите эти решения, которых вы действительно будете придерживаться.

Лара Хата / Getty Images

Зелень

Листовая капуста — поздняя культура, в основном выращиваемая на юге, поэтому ее легко найти в холодные месяцы. Предположительно, зелень – это еда в канун Нового года, потому что она напоминает деньги. В этом году узнайте, что на самом деле означает «Auld Lang Syne».

Кофейные зерна

Фасоль, как и зелень, напоминает деньги; точнее, они символизируют монеты. Традиционно на юге Америки фасоль сочетают с рисом и беконом для счастливого новогоднего блюда под названием Hoppin ‘John. Начните свой год правильно с этих новогодних цитат.

Кукурузный хлеб

Смешивайте и сочетайте несколько различных новогодних кулинарных традиций с черноглазым горохом, зеленью и кукурузным хлебом, чтобы разбогатеть в этом году. Как гласит южная поговорка: «Горох за копейки, зелень за доллары и кукурузный хлеб за золото». Какое прекрасное новогоднее пожелание!

В Японии тосикоси соба — традиционное новогоднее блюдо. Говорят, что длина соба в супе символизирует долгую жизнь, а гречневая мука, из которой сделана лапша, придает ей устойчивость. Частью традиции является хлебание этой лапши, так как удача от этой новогодней еды заканчивается, если вы ломаете или жуете лапшу. Кстати, вот где посмотреть падение мяча в новогоднюю ночь.

виноград

Не забудьте в этом году добавить в новогоднее блюдо и сырную тарелку виноград. В канун Нового года испанцы лопают по виноградине за каждый удар полуночи, каждый из которых представляет страницу предстоящего календаря. Если одна виноградинка горькая, берегись этого месяца! После того, как вы съели свой виноград, посмотрите эти веселые новогодние мемы.

Свиньи — счастливая еда в канун Нового года, потому что свиньи движутся вперед, когда едят. Они также круглые, символизирующие толстый кошелек впереди. А само мясо жирнее других кусков мяса, что делает эту новогоднюю еду и вкусной, и символизирующей достаток. Это лишь несколько причин, по которым так много людей едят свинину (и квашеную капусту) на Новый год.

Пирожные в форме колец, иногда с запеченными внутри безделушками, символизируют завершение круга, что делает их идеальной новогодней едой. Эта традиция восходит к грекам, которые готовят традиционную василопиту на Новый год со скрытой монеткой, запеченной внутри. Если вы получите кусок с монетой, вам будет сопутствовать удача в течение года. Если вы попробуете эту традицию и получите кусочек с монетой, не забудьте сделать снимок, опубликовать его в Instagram и использовать к нему одну из этих умных новогодних подписей.

Рыба считается удачной едой в канун Нового года, потому что ее чешуя напоминает монеты, и они плавают стаями, что вызывает идею изобилия. Кроме того, прежде чем стать новогодней едой, рыба плывет вперед, что означает прогресс. Начните 2022 год со смеху, прочитав эти веселые новогодние приколы.

Левкр / Getty Images

Гранат

По греческой традиции, семьи бросают гранат в свою входную дверь, когда часы бьют полночь в канун Нового года. Чем больше семян выпадет, тем больше удачи и плодородия будет благословлено домом. Поместите свой в пластиковый пакет, чтобы не устроить беспорядок, или сделайте свою новогоднюю вечеринку особенно веселой, взбив клюквенно-гранатовую маргариту. Говоря о новогодней вечеринке, ознакомьтесь с лучшими новогодними украшениями, чтобы стильно встретить 2022 год.

Пельмени

Накануне китайского Нового года семьи собираются, чтобы приготовить цзяоцзы. Пельмени имеют форму золотых слитков — валюты, использовавшейся в древнем Китае, — поэтому их употребление в канун Нового года принесет финансовую удачу. Попробуйте приготовить полезные пельмени на пару.

Апельсины

Мандарины — один из главных символов китайского Нового года. Выбирайте свежие мандарины, а не консервированные — говорят, что сам фрукт приносит процветание, а плод со стеблем и листом принесет долгую жизнь и плодородие. Вы также должны попробовать один из счастливых продуктов, которые можно съесть на китайский Новый год.

Квашеная капуста

Согласно немецкому и восточноевропейскому суеверию, встретить Новый год полной тарелкой квашеной капусты означает богатство, и пенсильванские голландцы сохранили эту традицию. Чем больше вы съедите этой новогодней еды, тем больше будет ваш банкролл!

Чечевица

Итальянцы традиционно ели чечевицу на ужин в канун Нового года. В прошлом римляне давали кожаный мешочек с бобовыми в надежде, что они превратятся в золотые монеты. Попробуйте приготовить рагу из сладкого картофеля и чечевицы. Или удвойте свою удачу и приготовьте эту чечевицу с другим новогодним блюдом: свининой. Как только празднование закончится, узнайте, какие магазины открыты в Новый год.

ЛУНАМАРИНА / Getty Images

тамалес

Тамалес — традиционное мексиканское блюдо, которое многие семьи едят в праздничный сезон. Они символизируют семейные узы поколений, поскольку семьи обычно собираются, чтобы помочь друг другу приготовить это восхитительное праздничное блюдо.

Мягкие крендели

Не удивляйтесь, если вы увидите, что американцы немецкого происхождения едят глазированный мягкий крендель на Новый год. Считается, что мягкий крендель приносит удачу в новом году. Кто бы не хотел начать новый год с такого сладкого перекуса?

Источник:

: «9 счастливых новогодних кулинарных традиций»

Марисса Лалиберте-Симониан работает в Лондоне помощником редактора отдела глобального продвижения сайта WebMD Medscape.com, а ранее работала штатным автором в Reader’s Digest. Ее работы также публиковались в журналах Business Insider, Parents, CreakyJoints и Baltimore Sun. Вы можете найти ее в Instagram @marissasimonian.